Een ongelooflijk bekwaam internationaal team, onder leiding van Ana Roš, stelt nieuwe normen in de Sloveense keuken. Op Ana's borden vind je haast vergeten ingrediënten, die echter zo lekker en mooi zijn dat ze zelfs de meest veeleisende fijnproever zullen imponeren.  Specialiteiten op het menu zijn aardappel gebakken in hooi met gefermenteerde kwark, gerookte chocolade, en pulled Drežnica lam en krab wrap met lamsbouillon en eigeel gevuld met ansjovis crème. Voor de uitstekende culinaire inspanningen kreeg het restaurant 17,5 Gault Millau-punten, 3 Michelinsterren en een speciale groene Michelinster voor duurzaamheid. De wijnkelder zal het hart van elke wijnliefhebber sneller doen slaan. De wijncollectie, zorgvuldig geselecteerd door sommelier Valter Kramar, bevat zeldzame biodynamische wijnen, zo zeldzaam dat sommige kunnen worden beschouwd als ware juweeltjes.

De herberg Hiša Franko heeft een rijke geschiedenis, waaronder een legende die vertelt dat Ernest Hemingway hier tijdens de oorlog werd behandeld, toen het huis een ziekenhuis was. In een van de kamers met uitzicht op de binnenplaats, schreef hij zijn beroemde roman "A Farewell to Arms". Hiša Franko was in de loop der tijden een herberg langs de weg, een dorpsmolen, een groot landgoed op het platteland en een ziekenhuis tijdens de Eerste Wereldoorlog. Tegenwoordig is dit enorme landgoed gewoon Hiša Franko. Een plek waar je je thuis zult voelen. De omliggende Soča vallei is een ware paradijselijke bestemming. In deze vallei vindt u turquoise wateren, warme poelen van de rivier de Nadiža, bijna tropische bossen en met bloemen bedekte weiden. In de omgeving kunt u vele buitenactiviteiten beoefenen, zoals wandelen, mountainbiken, jagen en vissen (vliegvissen), paragliden, raften, canyoning en nog veel meer.