Orangerie De Pol

Er is geen menukaart in Orangerie De Pol. Dat komt omdat Mark Captein vooral producten gebruikt die op kleine schaal in de nabije omgeving worden geproduceerd. Met internationale kooktechnieken combineert hij de Achterhoekse producten met mondiale elegantie. Op de wijnkaart, samengesteld door gastvrouw en sommelier Marjolein van der Ham, worden wijnen geschonken van zowel nationale als internationale kwaliteit. Orangerie De Pol is de perfecte plek voor elke gelegenheid, want elk moment wordt hier een onvergetelijke ervaring.

Als chef-kok is Mark Captein voortdurend op zoek naar de mooiste producten uit de Achterhoek. Hij werkt nauw samen met lokale boeren en producenten. Producten die aansluiten bij de zero-waste gedachte vormen het middelpunt van deze samenwerking. Elk klein onderdeel van een product kan leiden tot een bijzondere culinaire creatie. Naast streekproducten gebruikt de keuken van Orangerie De Pol kruiden, fruit en noten uit eigen tuin. De gerechten zijn daarom altijd geïnspireerd op het seizoen en bieden de gasten het hele jaar door het moois dat de Achterhoek te bieden heeft.

Restaurant Orangerie De Pol is een unieke eetgelegenheid. Niet alleen vanwege de pittoreske ligging midden in een prachtig bosgebied, maar ook vanwege het ontwerp van het gebouw zelf. De serre is gebouwd van hout en glas, waardoor je vanuit elke hoek uitzicht hebt op de omringende tuinen. Binnen is het interieur een mix tussen chic en hedendaags design. De kroonluchters zijn een absolute blikvanger, en de verse bloemen op de tafels vormen een aanvulling op de kunstige creaties die u op uw bord zult vinden. In het voorjaar en de zomer kunt u buiten in de prachtige tuinen van uw eten en drinken genieten.

Een ‘hommage’ aan de keukenchef; het streven naar de juiste combinatie in volledige harmonie met de filosofie van de chef. JRE chefs beschikken over het buitengewone talent en de creativiteit om gastronomische ideeën te transformeren tot uitgebalanceerde creaties. Hun drive is een voorbeeld en inspiratie voor de jeugd opdat ook zij op een dag zullen excelleren op het hoogste niveau.