G7
Aan tafel in het historische Gruizenkerkje
G7
Sittard
Rik Opstals
Rik OpstalsChef Rik Opstals werkt met een nuchtere, intuïtieve stijl. Zijn basis ligt in de Franse keuken, maar de tuin in Montfort en de pluktuin naast het restaurant geven zijn gerechten richting.
Danny Meijers
Danny MeijersDanny Meijers, maître-sommelier en mede-eigenaar van G7, geeft de service en wijnfilosofie dezelfde helderheid als de keuken.
Historisch kerkdecor
Eigen groentetuin
Verrassingsmenu’s
De keuken van G7
Chef Rik Opstals kookt met een helder kompas: begin dichtbij huis en behandel elk ingrediënt met precisie. Zijn stijl leunt op de Franse keuken, maar is fris, evenwichtig en modern, waarbij vertrouwde producten een nieuwe invalshoek krijgen. Het menu volgt wat de tuin, de pluktuin en de lokale boeren die week bieden. Overschotten worden ingemaakt, gedroogd of gefermenteerd voor de winter, waardoor de keuken stevig verankerd blijft in het eigen landschap. Het resultaat is een reeks creaties die intuïtief en puur aanvoelen, met smaak als rode draad en een focus op helderheid, diepte en zorgvuldige uitvoering.
Events, proeverijen en seizoensbeleving
G7 biedt meer dan een diner alleen. Private dining kan in de glazen keukenruimte, waar gasten de brigade aan het werk zien. Seizoensevenementen zetten de oogst in de spotlight, met proeverijen rond ingemaakte en gefermenteerde producten. Op de drankenkaart vind je lokale mousserende aperitieven en een groot aanbod Limburgse wijnen per glas, mede dankzij het Coravin-systeem.
Sittard en omgeving
G7 ligt in het historische centrum van Sittard, een van de oudste steden van Nederland. De ligging in het Gruizenkerkje zorgt voor een rustige, bijna verscholen sfeer, op slechts enkele stappen van sfeervolle straatjes, boetieks en groene randen van de stad. De regio staat bekend om zijn Limburgse gastvrijheid, heuvelachtige landschappen en de nabijheid van België en Duitsland. Een plek waar historie en openheid samenkomen, ideaal voor een weekend weg of een lange lunch in het zuiden.
Een restaurant gevormd door zijn tuin
De moestuin in Montfort is het hart van G7. Hier groeien de kruiden, bloemen en groenten die het menu bepalen, vaak dezelfde ochtend nog geoogst. Alles wat overblijft, wordt geconserveerd zodat de keuken ook in de winter verder kan bouwen op de eigen seizoenen. Deze cirkel sluit zich in de pluktuin naast het restaurant, waar compost uit de keuken de grond voedt voor de volgende oogst.
“Alles begint in de tuin. Als je kookt met wat om je heen groeit, schrijft het menu zichzelf.”
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | - | - |
| Dinsdag | - | 18:00 - 00:00 |
| Woensdag | - | 18:00 - 00:00 |
| Donderdag | - | 18:00 - 00:00 |
| Vrijdag | - | 18:00 - 00:00 |
| Zaterdag | - | 18:00 - 00:00 |
| Zondag | - | - |
Reserveer een tafel bij G7
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
