Restaurant Holsterhof
Een gedeelde passie voor gastvrijheid
Restaurant Holsterhof
Posterholt
Lissa Landman - ten Berge
Lissa Landman - ten BergeVoor Lissa Landman - ten Berge is gastvrijheid iets persoonlijks. Opgegroeid op dezelfde grond waar Holsterhof nu staat, leerde ze al jong dat echte zorg in kleine dingen zit.
Kaj Landman
Kaj LandmanVoor chef Kaj Landman is koken een vorm van expressie. Helder, evenwichtig en altijd gericht op smaak.
Moderne boerderijsetting
Lokale ingrediënten
Franse technieken
Koken met focus en flair
De keuken van Kaj Landman draait om balans tussen precisie en warmte. Met een Franse basis en invloeden uit Azië en Zuid-Amerika bouwt hij zijn gerechten op rond het hoofdingrediënt, waarbij subtiele contrasten en geraffineerde sauzen het geheel afronden. Zijn signatuurgerecht, kalfszwezerik met cabernet sauvignon-glazuur en gerookte speksaus, laat zijn oog voor diepte en detail zien. Waar mogelijk werkt hij met producten van dichtbij: asperges uit het dorp, honing van lokale imkers en wild uit de Eifel. Zo ontstaan gerechten die modern aanvoelen, maar stevig geworteld blijven in hun omgeving.
Betrokkenheid dichtbij huis
Holsterhof is nauw verbonden met de gemeenschap. Kaj en Lissa ondersteunen lokale evenementen, werken samen met producenten uit de regio en bieden in de keuken kansen aan asielzoekers. Hun doel is om iets blijvends op te bouwen, een restaurant dat meegroeit met de mensen om hen heen. Gasten kunnen het hele jaar door rekenen op seizoensevenementen en proeverijen waarin het beste van Limburg en daarbuiten centraal staat.
Een plek tussen de velden
Holsterhof ligt aan de rand van het Midden-Limburgse platteland, omringd door akkers en stille bossen. Slechts enkele kilometers van de Duitse grens biedt het restaurant een gevoel van ontsnapping, zonder ver weg te zijn. De ligging versterkt de charme: rust, groen en lokaal leven. Wie over het zandpad aankomt, treft een kalme, landelijke sfeer die perfect aansluit bij de eerlijke en doordachte keuken binnen.
Bewust en toekomstgericht
Vanaf het menu tot de energievoorziening draait Holsterhof op aandacht en duurzaamheid. Het restaurant is volledig gasvrij en werkt op 160 zonnepanelen en een pelletkachel. Afval wordt zoveel mogelijk beperkt en de focus ligt altijd op seizoensproducten. Deze bewuste aanpak weerspiegelt Kaj’s bredere ambitie: elk jaar verder groeien zonder uit het oog te verliezen wat het belangrijkst is: smaak, sfeer en oprechte gastvrijheid.
“Wij koken met focus op smaak, met een Franse basis en invloeden uit de Aziatische en Zuid-Amerikaanse keuken.”
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | - | - |
| Dinsdag | - | - |
| Woensdag | - | - |
| Donderdag | - | 18:00-20:00 |
| Vrijdag | 12:00-13:30 | 18:00-20:00 |
| Zaterdag | 12:00-13:30 | 18:00-20:00 |
| Zondag | 12:00-13:30 | 18:00-19:00 |
Reserveer een tafel bij Restaurant Holsterhof
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
