Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

Senses

Senses Restaurant

Senses maakt deel uit van the Albus Hotel en is gelegen in het hart van Amsterdam. Senses is een dynamisch en intiem restaurant met een open keuken waar 'food art' gerechten die alle zintuigen prikkelen, worden gecreëerd. Het tasting menu, dat perfect wordt gecombineerd met uitstekende wijnen wordt geserveerd van 2- tot en met 5 gangen voor lunch en 3- tot en met 6 gangen voor diner.

Senses

Amsterdam, Nederland
G&M 14
Reserveren

Kyra van der Meer

Kyra van der Meer
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Manager Kyra van der Meer groeide op in een horecafamilie, waardoor ze al vroeg in aanraking kwam met de horeca. Na haar studie aan de Hotel Management School in Amsterdam liep ze drie indrukwekkende stages, die haar ertoe brachten fulltime aan de slag te gaan bij Senses Restaurant. Vandaag de dag verdeelt ze haar tijd binnen het familiebedrijf: The Albus Hotel, Senses Restaurant, en Restaurant Bakboord, als assistent-directeur van deze drie geweldige bedrijven.

Moderne internationale keuken

2 bestekjes

14 Gault Millau punten

Hotel-restaurant

Senses Restaurant

Een dynamisch en intiem restaurant, gevestigd in het hart van Amsterdam als onderdeel van the Albus hotel, verwelkomt fijnproevers. Chef Renaud Goigoux en Souschef João Marques laten zich leiden door inspiratie en creativiteit om een chef's menu te presenteren. Het menu, met een Japanse twist en een vleugje Franse verfijning, maakt gebruik van Nederlandse seizoen producten. Groenten staan centraal in hun culinaire creaties, naast een selectie van vis, schaal- en schelpdieren. In de open keuken worden 'food art' gerechten bereid, ontworpen om alle zintuigen te prikkelen.

De keuken van Senses

De Chef en zijn team hebben alle ruimte om te experimenteren met nieuwe smaken, groenten, kruiden en specerijen uit verre landen en de nieuwste kooktechnieken. Deze worden gecombineerd met de meer klassieke keuken om de mooiste en lekkerste gerechten te bereiden geïnspireerd door de Japanse keuken, Nederlandse seizoen producten met een Franse flair. Ervaar bij Senses Restaurant onconventionele gerechten die het culinaire vakmanschap van de Chef en zijn het team onderstrepen. Elk gerecht bestaat uit onverwachte combinaties en elementen. De gerechten zijn gemaakt van dagelijks verse en waar mogelijk, duurzame ingrediënten. Groenten spelen hierbij de hoofdrol in het menu naast vis, schaal en schelpdieren. Maak een keuze uit het wisselende 2- tot en met 5 gangen lunch of 3- tot en met 6- gangen diner tasting menu. Het menu wordt aangevuld met een mooie wine pairing, verfijnde gerechten in combinatie met een uitgebalanceerde wijnkaart. Laat je leiden door de vijf zintuigen en ga op ontdekkingsreis. Door de smaak en presentatie van de gerechten af te stemmen op de wijn, streeft Senses naar een verrassingseffect dat de verwachtingen van iedere fijnproever overtreft. Het is geen verrassing dat de smaakvolle en inventieve keuken van Senses is bekroond met 14 Gault Millau-punten en 2 bestekjes.

Amsterdam & omgeving

Amsterdam is een veelzijdig mekka van cultuur en leven. Stap in het bruisende centrum van Amsterdam telkens wanneer je Senses Restaurant verlaat. Binnen enkele seconden ben je op 'de Bloemetjes' markt, een beroemde drijvende fleurig en kleurige verse bloemen markt. Op ongeveer drie minuten afstand ligt het Rembrandtplein, met zijn gezellige bars en clubs die de culturele diversiteit van Amsterdam omhullen. Op slechts vijftien minuten lopen vindt u het Koninklijk Paleis en de Dam, bekend als het epicentrum van de stad, en het nationale monument. Om de hoek kan je elke vorm van openbaar vervoer vinden en overal komen waar je maar wilt.

Private dining/ Meeting

Ontdek de exclusiviteit en privacy van onze private dining opties bij Senses Restaurant. Of je nu een zakelijke bijeenkomst, een speciale viering of een intiem diner met vrienden en familie plant, onze privéruimte biedt de ideale setting voor groepen tot maximaal 8 personen.

We willen graag weten wie onze gasten zijn en willen als team ook laten zien wie wij zijn. Een avond bij Senses staat synoniem voor een ongedwongen avond met een persoonlijke en professionele service. Neem plaats in ons warme, intieme restaurant en laat je zintuigen prikkelen door onze food art gerechten en verrassende bijpassende wijnen.

Kyra van der Meer

Senses

Contact

HIER VINDT U ONS

Senses Vijzelstraat 45 1017 HE Amsterdam Nederland

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag 12:00 – 15:00 18:00 – 00:00
Dinsdag 12:00 – 15:00 18:00 - 00:00
Woensdag 12:00 – 15:00 18:00 - 00:00
Donderdag 12:00 – 15:00 18:00 - 00:00
Vrijdag 12:00 - 15:00 18:00 - 00:00
Zaterdag 12:00 - 15:00 18:00 - 00:00
Zondag 12:00 - 15:00 18:00 - 00:00

Speciale aanbiedingen door Senses

Prijzen en beschikbaarheid zijn onder voorbehoud en dienen te worden geverifieerd op het moment van aankoop. Prijzen kunnen zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd

Mastercard Priceless Experience

Culinaire arrangement in het hartje van Amsterdam. Glas Cava word je aangeboden tijdens check in. Overnachting in het centrum van Amsterdam. 6-gangen all-in diner voor 2 personen in Senses restaurant (aperitief, wijn arrangement, water en koffie) Een heerlijk ontbijt voor 2 personen. Gratis late check out tot 14.00. 40% korting op parkeren in parkeergarage Prins & Keizer.

Vanaf €599

LUNCH ALL-IN Ultieme Senses Ervaring (Signatuur JRE-menu)

Dit is de Ultieme ervaring, inclusief, bijpassende wijnen, glas champagne, ongelimiteerd water service, koffie/thee, friandise en een exclusief digestief. Geopend voor lunch op vrijdag en zaterdag. 5 – gangen voor € 160, 4 – gangen voor € 140 en 3 – gangen € 120

Vanaf € 120

Reserveer een tafel bij Senses

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren