Restavracija Spargus v Ločah, nad Gostužem, najstarejšo še delujočo gostilno v Sloveniji (1467), ponuja vrhunsko kulinarično doživetje, ki ga oblikujejo sezonskost, lokalni pridelovalci in mirno vzdušje doline Žičke kartuzije. Chef Andrej Smogavc s svojo ekipo kuha z jasnim pristopom nizke količine odpadkov, pri čemer sestavine ostajajo v ospredju. Pričakujte premišljeno tehniko, iskrene okuse in postrežbo, ki obroku pusti, da se razvija v svojem ritmu. To je sodobna kulinarika z zgodovino pod nogami in naravo vse naokrog.
RestaurantHero_Subtitle
Spargus
Vrhunsko kulinarično doživetje v najstarejši gostilni v Sloveniji
Andrej Smogavc
Chef Andrej Smogavc je tesno povezan s svojim okoljem, lokalnimi pridelovalci in kulinarično dediščino. Njegov slog temelji na spoštovanju in disciplini ter jasnem prepričanju, da je treba kuhati brez bližnjic in pustiti sestavinam, da spregovorijo.
Restaurant_ViewChef- Kmetijski pridelki
- Zgodovinska gostilna
- Kuhanje z malo odpadki
Sezonska kulinarika brez bližnjic
Kuhinja v Spargusu sledi temu, kar ponuja letni čas, in tesno sodeluje z lokalnimi dobavitelji ter uporablja sestavine z družinske kmetije na Pohorju. Slog je natančen in zadržan, okusi pa ostajajo jasni in pristni, namesto da bi bili prekriti. Odgovoren pristop z malo odpadki prežema vse: sestavine so v celoti uporabljene, čas si vzamejo, kakovost pa je na prvem mestu. Lahko pridete na sezonsko kosilo, degustacijski meni ali skrbno pripravljen obrok, ki na vsakem krožniku izraža isto filozofijo.
Samostanski sprehodi in vinogradniške poti
Obisk Spargusa se čudovito poda k sproščenemu dnevu. Raziščite samostanski kompleks Žiče, podajte se po eni od lokalnih pohodniških poti med vinogradi in sadovnjaki, nato pa se namestite za kosilo ali večerjo. Dolga tradicija kmetovanja in vinarstva v tej regiji se odraža v pokrajini in v kuhinji.
Dolina Žičke kartuzije
Spargus leži v mirni dolini Žičke kartuzije, obdani z gozdovi, tišino in stoletji zgodovine. Nekdanji kartuzijanski samostan v Žičah je v bližini, številni gostje pa večerjo združijo s sprehodom po tem območju. Širšo pokrajino okoli Loč oblikujejo vinogradi, sadovnjaki in gozdnata pobočja, reka Dravinja s svojimi pritoki pa izoblikuje nežne griče. To je okolje, ki naravno umiri tempo.
Vinska klet z zgodbo
Vino ima pri Spargusu res pomembno vlogo. Vinska klet izpostavlja slovenske vinarje ob priznanih mednarodnih pridelovalcih, z izbranimi spremljavami, ki se ujemajo z jedilnikom ter poudarjajo izvor in mojstrstvo. Gre za to, da najdete pravo steklenico za jed pred vami in pustite, da jo vino dopolni ter zaokroži.
Pravo gostoljubje pomeni ustvariti prostor, kjer se gostje lahko umirijo in se počutijo sproščeno.
| 12:00 – 16:00 | 16:00 – 22:00 | |
| 12:00 – 16:00 | 16:00 – 22:00 | |
| 12:00 – 16:00 | 16:00 – 22:00 | |
| 12:00 – 17:00 |
Rezervirajte mizo @ Spargus
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
