Hiša Franko

Izjemno usposobljena mednarodna ekipa pod vodstvom Ane Roš postavlja nove standarde v slovenski kulinariki. Na Aninem krožniku najdete skoraj pozabljene sestavine, ki pa so tako okusne in čudovite, da bodo navdušile tudi najzahtevnejše gurmane. Med specialitetami na jedilniku so v senu pečen krompir s fermentirano skuto, dimljeno čokolado in natrgano drežniško jagnjetino ter rakov zavitek z jagnječjo juho in jajčnim rumenjakom, polnjenim s sardelno kremo. Za svoje izjemne kulinarične dosežke je restavracija prejela 17,5 točke Gault Millau, tri Michelinove zvezdice in posebno zeleno Michelinovo zvezdico za trajnost. Vinska klet bo pospešila utrip srca vsakega ljubitelja vina. Zbirka vin vključuje redka biodinamična vina, tako redka, da so nekatera pravi dragulji.

Gostilna Hiša Franko ima bogato zgodovino, vključno z legendo, da so med vojno tukaj oskrbeli Ernesta Hemingwaya, ko je bila hiša bolnišnica. V eni izmed sob s pogledom na dvorišče je pisal svoj znameniti roman »Zbogom, orožje«. Skozi čas je bila Hiša Franko obcestna gostilna, vaški mlin, veliko podeželsko posestvo in bolnišnica med prvo svetovno vojno. Danes je to veliko posestvo preprosto Hiša Franko. Kraj, kjer se boste počutili kot doma. Okoliška dolina Soče je pravi rajski kotiček. V tej dolini boste našli turkizne vode, tople tolmune reke Nadiže, skoraj tropske gozdove in s cvetjem prekrite pašnike. Območje ponuja številne aktivnosti na prostem, kot so pohodništvo, gorsko kolesarjenje, lov in ribolov (muharjenje), jadralno padalstvo, rafting, soteskanje in še veliko več.

Ta nekdanja podeželska gostilna iz 19. stoletja gostom ponuja 10 sodobnih dvoposteljnih sob. Sobe so bile hiši dodane pozneje in so bile namenjene gostom restavracije, ki se po dolgem gurmanskem doživetju ob hrani in vinu niso želeli odpeljati domov. Vse dvoposteljne sobe so opremljene z zasebno kopalnico s prho, 2 med njimi pa imata masažno kad. Zajtrk vključuje sveže sadje ter domače granole in piškote, pa tudi nekaj dobrot, ki jih lahko naročite po naročilu.