"Združite najboljše iz dediščine z najsodobnejšimi inovacijami, da zagotovite navdihujoč prehod v prihodnost."
NAGRADA ZA INOVACIJE – powered by CARPIGIANI
Inovacija je ključ do napredka. Zmagovalni chef v tej kategoriji predstavlja najboljše iz inovativne kulinarike. Ob spoštovanju kulinarične dediščine chef nenehno ustvarja nepričakovana doživetja in edinstvene užitke z uporabo najsodobnejših tehnik; razvija navdihujočo gastronomijo in inovativne jedi za novo dobo. V sodelovanju s Carpigiani izkazujemo čast chefu, ki izkazuje pristnost v prizadevanju za odličnost in ustvarjalnost.
Zmagovalec: Ryan Blackburn
Matteo Andreola iz podjetja Carpigiani je imel čast podeliti nagrado za inovacije Ryanu Blackburnu, Restaurant Old Stamp House, Združeno kraljestvo.
Nagrade 2024
Pri JRE gre za prizadevanje za popolnost – naši nadarjeni chefi in sommelierji se vsak dan dodatno potrudijo, da zagotovijo najboljšo izkušnjo za goste, zato je prav, da so njihovi dosežki prepoznani in nagrajeni. Zato JRE vsako drugo leto podeli šest nagrad tistim izjemno usposobljenim ženskam in moškim, ki so se izkazali na naslednjih področjih: Talent leta, Podjetnik leta, Trajnost, Inovacije, Sommelier in Okus izvora. Ob posebnih priložnostih podelimo tudi nagrado Never-ending Passion Award izjemnemu chefu, ki presega naša pričakovanja na več načinov.