V belgijskem mestu Tienen se skriva gastronomski dragulj: restavracija Fidalgo. Tukaj kuhinjo vodi lastnik in vrhunski chef Filip Dewijnants. Njegove jedi čudovito dopolnjuje odlična vinska karta sommelierke Christel Steenwegen.
Filipova prefinjena in inventivna novo francosko-belgijska kuhinja zagotovo ni ostala neopažena: Fidalgo, ki je nekoč bil njegov starševski dom, je prejel oceno 89/100 v vodniku Lemaire, 15/20 točk Gault Millau in bil leta 2020 razglašen za "Grand des Demain" s strani Gault Millau.
Nič čudnega, da gurmani od blizu in daleč prihajajo, da bi njegovo priznano visoko kulinariko doživeli na lastni koži. Fidalgo je popoln kraj za vrhunsko kulinarično doživetje v romantičnem okolju. Tako jedilnica kot zasebni prostor delujeta domačno in sproščeno, velika okna pa ponujajo čudovit pogled na teraso in prostoren vrt.
Težko si je predstavljati boljše ozadje za sofisticirane jedi chefa Filipa.
RestaurantHero_Subtitle
Fidalgo
Restavracija Fidalgo
Filip Dewijnants
Chef Filip je začel na Hotelski šoli v Leuvnu in se v svetu gastronomije vzpenja že več kot dve desetletji. Leta 1993 je skupaj s svojo soprogo, gostiteljico in sommelierko Christel Steenwegen, ustanovil restavracijo Fidalgo.
Restaurant_ViewChef- Kritično cenjeno
- “Grand des Demain” 2020
- Vrhunski chef
Kulinarika restavracije Fidalgo
Filip je kuhar, kot ga ni. Ta chef restavracije Fidalgo še vedno kuha izključno iz svežih sestavin in se ne predaja sodobnim, manj okusnim alternativam niti delu s kompleksno opremo. Namesto tega ohranja preprostost ter dosledno izbira lahke jedi, pri katerih uporablja predvsem olje in osnovo namesto smetane.
Jedilnik restavracije je sezonski in se spreminja vsak mesec. Jedi odlično odražajo njegovo ljubezen do inovacij, obenem pa zvestobo klasičnim osnovam. Izberete lahko enoten meni s 3 do 7 hodi, ki jih v celoti pripravi chef Filip Dewijnants.
Pričakujte dovršene jedi, pripravljene iz najsvežejših sestavin in pri pravi temperaturi.
območje Tienena
Fidalgo se nahaja v mestu Tienen v Belgiji. Zaradi bližnje tovarne sladkorne pese je v zraku skoraj vedno prisoten vonj pese.
Restavracija je priročno umeščena: daleč od mestnega vrveža, a blizu velikih mest, kot so Bruselj (49 km), Liège (56 km) in Leuven (35 km), kjer vas čaka pestra ponudba znamenitosti, muzejev in zgodovinskih znamenitosti.
Dobro je vedeti: restavracija gostom ponuja brezplačno parkiranje.
| 12:00 - 13:30 | 19:00 - 21:00 | |
| 12:00 - 13:30 | 19:00 - 21:00 | |
| 12:00 - 13:30 | 19:00 - 21:00 | |
| 19:00 - 21:00 | ||
| 12:00 - 13:30 | 19:00 - 21:00 |
Rezervirajte mizo @ Fidalgo
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
