Chef Fernando Michlig und seine Partnerin Luzia Schlegel sind verantwortlich für den komplett renovierten Familienbetrieb in Gluringen im Goms. Der Chef, ein prominentes Mitglied der schweizer Köchegilde, ist berühmt für seine originellen Gerichte, inspiriert durch schweizer Rezepte. Neben seinem Beruf als Koch, ist Fernando Michlig auch ein passionierter Jäger. Seine Delikatessen und Würste sind von erstklassiger Qualität und begeistern Feinschmecker aus der gesamten Region für das Restaurant Tenne.
Tenne
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Gluringen im Goms, Schweiz
Essen sollte vor allem Freude bereiten! Deshalb steckt Chef Fernando extra viel Liebe in die Zubereitung seiner Gerichte. Seine Küche ist basiert auf klassischem und handwerklichem Können, aber trotz aller Finesse und Kreativität bleiben die Gerichte einfach und ursprünglich. Grundzutaten bleiben erkennbar und der eigene Geschmack der einzelnen Produkte wird geschätzt. Wo immer möglich, wird der Schwerpunkt auf saisonale und regionale Produkte gelegt. Diese werden mit kulinarischen Inspirationen aus der ganzen Welt kombiniert. Auf der Weinkarte stehen mehr als hundertzwanzig Flaschen von renommierten Winzern aus dem Kanton Wallis. So gibt es immer etwas, das perfekt zur Wahl des Gastes passt.
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