Le Restaurant LD et le palais exclusif Lešić Dimitri sont situés au cœur de Korčula, nichés dans les rues pavées tranquilles qui descendent doucement vers la mer. Installés dans un palais épiscopal magnifiquement restauré du XVIIIe siècle, l'histoire et la sensibilité contemporaine se mêlent dans un espace défini par l'élégance, le rythme méditerranéen et le luxe discret.
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LD Restaurant
Restaurant LD
LD Restaurant
Korčula
Marko Gajski
Chef croate de la nouvelle génération, Marko Gajski a obtenu son diplôme d'ingénieur informatique et a développé un intérêt passionné pour la cuisine après l'université. En quelques années, il a été nommé Chef de cuisine au restaurant DiVino à Hvar. Ensuite, il a travaillé au restaurant Perivoj à Split, au Gauthier Soho à Londres, au Bar Boulud au Mandarin Oriental Hyde Park Hotel et au Alain Ducasse au Dorchester Hotel.
Lire la suite- Cuisine méditerranéenne moderne
- 1 étoile Michelin
- Restaurant de l'hôtel
La cuisine du restaurant LD
L'identité gastronomique du restaurant LD est façonnée par le chef Marko Gajski, dont la cuisine s'inspire du terroir dalmate, de la saisonnalité et de la tradition, transformant les ingrédients locaux en interprétations raffinées et contemporaines. Chaque plat porte sa signature distinctive et un lien profond avec l'île. Le restaurant détient une étoile Michelin et est également récipiendaire de la Plaque Michelin d'Or.
La carte des vins
La carte des vins met en avant les cépages dalmates, avec un accent particulier sur le Pošip et le Grk, complétée par une sélection soigneusement élaborée de labels internationaux en harmonie avec le caractère de la cuisine. L'excellence dans ce domaine a été reconnue par le Prix Michelin du Sommelier 2025, décerné au sommelier Dinko Lozica pour avoir créé des expériences vinicoles exceptionnelles et élevé le voyage gastronomique global.
Ces distinctions, associées au cadre unique du palais et à la vision culinaire du chef, positionnent le restaurant LD comme l'une des destinations gastronomiques les plus distinctives et complètes de l'Adriatique.
Les environs de Korčula
La terrasse du restaurant se niche sous des pins, à quelques pas de la mer, s'étendant le long des murs médiévaux séculaires de la ville historique de Korčula, tandis que les vues panoramiques sur l'archipel voisin offrent une ambiance méditerranéenne inégalée. L'espace intérieur du restaurant avec une vue magnifique sur la mer est idéal pour se rapprocher de la cuisine de Gajski – un lieu d'inspiration et de surprises inépuisables – avec un seul objectif – vous offrir une expérience culinaire riche et authentique de Korčula.
LD Palace
Les clients qui souhaitent prolonger leur séjour peuvent le faire au luxueux palais Lešić Dimitri, situé au cœur de la vieille ville de Korčula. Célébrant le mariage entre l'ancien et le moderne, cet hébergement exclusif propose cinq suites uniques et spacieuses, un restaurant étoilé Michelin et un spa. Les suites ont été conçues par une équipe d'architectes et de designers d'intérieur asiatiques et croates et sont inspirées par le célèbre résident de Korčula, Marco Polo. Ses voyages le long de la route de la soie seraient partis de cette belle île. L'ambiance hautement personnalisée se caractérise par des détails exquis et des meubles artisanaux dans chaque chambre.
Contact
Où nous trouver
LD RestaurantDon Pavla Poše 1
20260Korčula
CroatiaHeures d'ouverture
| Jour | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | 11:30 - 14:00 | |
| Mardi | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Mercredi | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Jeudi | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Vendredi | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Samedi | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Dimanche | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
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