Una chef stellata Michelin con la passione per la cucina creativa italiana
Aurora Mazzucchelli è chef e proprietaria del ristorante Marconi. Insieme a suo fratello, maître e sommelier Massimo Mazzucchelli, questa chef di talento dirige la cucina del ristorante di famiglia dal 2000. Dopo aver trasformato completamente il menù del ristorante Marconi, la chef ha ricevuto diversi premi e onorificenze. Nel 2006, Aurora è stata nominata miglior chef emergente d'Italia. E nel 2008, il ristorante di famiglia ha ricevuto la prima stella Michelin per l'impareggiabile cucina creativa italiana.
Amo l'alta cucina che si fonde con i prodotti lievitati.
Casa Mazzucchelli
MdHMembre d'Honneur
Sasso Marconi (BO), Italia
Immersa nei colli bolognesi che circondano Sasso Marconi, Casa Mazzucchelli è un ristorante che porta nel nome il proprio senso di famiglia. L’ambiente è contemporaneo ed elegante, ma profondamente accogliente: luce, spazio e silenzio seguono il ritmo della natura e della materia. Qui l’esperienza non nasce da una formula, ma da una sequenza di gesti misurati, da un servizio che accompagna con discrezione e da un’attenzione costante ai dettagli. Da quasi quarant’anni, l’obiettivo resta uno solo: far sentire ogni ospite a casa.
La cucina della Chef JRE Aurora Mazzucchelli prende forma dall’incontro tra tradizione vissuta e sguardo contemporaneo. È una cucina matura, che non cerca l’effetto ma il significato, costruita su ingredienti stagionali e su gesti ripetuti con rispetto. Un percorso che richiede tempo, perché solo così il gusto può diventare esperienza, profondità e memoria condivisa.
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