Schon als kleines Mädchen kochte Deborah Corsi, sie machte stets sehr scharfe Fleischbällchen, die ihr Vater nur aus Liebe und Höflichkeit gegessen hat.
Deborah`s erster Job war im Familientunternehmen Giampieri, zuerst an der Bar und später im Restaurant. Das waren harte Lehrjahre, aber sie lernte viel von der erfahrenen Köchin Fernanda Novelli.
Chefin Deborah Corsi hat einen extravaganten Kochstil. Ihre Gerichte sind delikat und extrem elegant, präsentiert mit viel Ideenreichtum. Die Schönheit, die Anmut und die Vielfalt der Teller verraten ihren Charakter.
"If you don’t remember a dish after tasting it, it isn’t worth cooking to begin with."
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