Michelin-Sternekoch & Entrepreneur mit Leidenschaft für kreative italienische Küche
Chef Luca Marchini folgte seiner Leidenschaft zum Kochen sofort nach seinem Abschluss in Wirtschaft und Handel. Er erzählt eine Geschichte über Harmonie, Balance, Experimentierfreude und bindet seine regionalen Wurzeln in den Gerichten mit ein.
Luca`s Gerichte sind eine Komposition an hochqualitativen, lokal ausgesuchten Zutaten, die nicht nur eine Hommage an die Emilia Romagna, sondern an ganz Italien sind. Aber auch neue Kochstile finden Einzug in dieser kreativen Küche.
Die Küche "hört" auf jeden persönlichen Eindruck: so will es die Evolution.
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