Maltes “hidden kitchen”

Exquisite Concepts by Malte Kuhn bringt in Baden-Baden etwas Neues auf den Tisch: Ein Kaffeehaus, das sich abends in eine "Hidden Kitchen" verwandelt, in der die Aromen der Region mit asiatischem Touch serviert werden. Das gemütliche und einladende Lokal ist der ideale Ort, um einen Nachmittag zu verbringen, bevor sich die Schiebetür öffnet und ein feines Restaurant mit Fokus auf essentielle Zutaten und aufregende Geschmackskombinationen zum Vorschein kommt.

Im Maltes reduzieren die Köche die Dinge gekonnt auf das Wesentliche und stellen die Zutaten in den Mittelpunkt des Menüs. Die Hauptvision ist es, den Geschmack der Region auf eine klare und doch ausdrucksstarke Weise widerzuspiegeln. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen lassen jedes einzelne Gericht für sich sprechen, und das Menü bleibt konsistent. Wählen Sie aus einem drei-, vier-, fünf- oder sechsgängigen Degustationsmenü mit Weinbegleitung oder wählen Sie einfach aus der begrenzten, aber interessanten A-la-carte-Karte.

Die warme und einladende Einrichtung des versteckten Restaurants ist klassisch und elegant, mit schummrig beleuchteten Tischen, dunklen Holzböden und gedeckten Farben. Das Ambiente lässt die Degustationsmenüs für sich sprechen und jedes Gericht auf dem Teller zur Geltung kommen. Das Personal bewegt sich mühelos durch den Raum, gedämpft durch das Geräusch des Geplauders der Nachbartische, ist aber immer in der Nähe, wenn die Gäste etwas brauchen.