Moritz-Christian Brand wurde am 29.04.1990 in Münster geboren. Nach Ausbildung bei der JRE, sowie prägenden beruflichen Stationen - wie dem Schlosshotel Lerbach, der MS-Europa, dem Restaurant Tantris und dem Bayrischen Hof, entschlossen seine Frau Julia und er sich 2016 für den finalen Schritt in die Selbstständigkeit. Seit der Übernahme des Familienbetriebes, haben seine Frau und er maßgebliche Arbeit und Innovationsgeist bewiesen und das Hotel Stadt Kassel zu einem der Spitzenbetriebe Niedersachsen weiterentwickelt.
Hotel Stadt Kassel
Rinteln, DeutschlandDas 2022 im Kern sanierte Restaurant Fachwerk im Hotel Stadt Kassel, steht für zeitgemäß beeinflusste, authentische Küche auf französischer Basis. Küchenchef Daniel Klein begeistert mit einem kulinarischen Portfolio aus klassischen Gerichten und Rezepturen, welche teils moderne und alternative Interpretationen erfahren. Gastgeberin Julia Brand umsorgt mit familiärer Wärme und Herzlichkeit, sowie dem stets währenden Blick für die kleinen Details, um einen unvergesslichen Aufenthalt in der Altstadt von Rinteln an der Weser zu bereiten. Die inzwischen weitreichend geschätzte Weinauswahl von Moritz-Christian Brand, bietet mit Ihren mehr als 1500 Positionen viele Möglichkeiten das kulinarische Erlebnis im Restaurant Fachwerk tiefgründig zu untermalen.
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