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Restaurant • Gourmet

Hotel Stadt Kassel

Experience Fachwerk at Hotel Stadt Kassel

Das 2022 im Kern sanierte Restaurant Fachwerk im Hotel Stadt Kassel, steht für zeitgemäß beeinflusste, authentische Küche auf französischer Basis. Küchenchef Daniel Klein begeistert mit einem kulinarischen Portfolio aus klassischen Gerichten und Rezepturen, welche teils moderne und alternative Interpretationen erfahren. Gastgeberin Julia Brand umsorgt mit familiärer Wärme und Herzlichkeit, sowie dem stets währenden Blick für die kleinen Details, um einen unvergesslichen Aufenthalt in der Altstadt von Rinteln an der Weser zu bereiten. Die inzwischen weitreichend geschätzte Weinauswahl von Moritz-Christian Brand, bietet mit Ihren mehr als 1500 Positionen viele Möglichkeiten das kulinarische Erlebnis im Restaurant Fachwerk tiefgründig zu untermalen.

Hotel Stadt Kassel

Rinteln, Deutschland
FALSTAFF 89
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Moritz-Christian Brand

Moritz-Christian Brand
JRE Jeunes Restaurateurs

Moritz-Christian Brand wurde am 29.04.1990 in Münster geboren. Nach Ausbildung bei der JRE, sowie prägenden beruflichen Stationen - wie dem Schlosshotel Lerbach, der MS-Europa, dem Restaurant Tantris und dem Bayrischen Hof, entschlossen seine Frau Julia und er sich 2016 für den finalen Schritt in die Selbstständigkeit.

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Fine Dining

Traditionell

Saisonal

Küche

Unsere Küche in wenigen Worten? Saisonal, regional, ehrlich und handwerklich, stets frisch und wann immer möglich bio. Lassen Sie sich von unserem Küchenchef Daniel Klein und seinem Team mit Gerichten verwöhnen, die nichts weiter brauchen als frische Zutaten und ehrliche Handwerkskunst. Mit Wissen und Sorgfalt das Beste aus einem Lebensmittel herausholen, ist das Credo seiner modern-leichten Küche – und das schmeckt man. Zur kulinarischen Begleitung servieren wir Ihnen gerne einen passenden Wein aus unserer preisgekrönten Weinkarte.

Besondere Aktivitäten

Der malerische Weser-Radweg, sowie die historische Altstadt von Rinteln, als auch der Naturpark Weserbergland sind nur einige Beispiele der vielen Aktivitäten und Attraktionen, welche die Umgebung zu bieten haben.

Umgebung

Ruhig gelegen, in der historischen Fußgängerzone der Weserrenaissancestadt Rinteln, steht des Restaurant Fachwerk im Hotel Stadt Kassel für kulinarische Innovation, Genuss und eine der besten Weinauswahlen Norddeutschlands.

Kontakt

Hier finden Sie uns

Hotel Stadt Kassel Klosterstraße 42 31737 Rinteln Deutschland

So erreichen Sie uns

+49 (0) 57 51 95 040 hotel-stadtkassel.de info@hotel-stadtkassel.de

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag
Dienstag 17:30 - 21:00
Mittwoch 17:30 - 21:00
Donnerstag 17:30 - 21:00
Freitag 17:30 - 21:00
Samstag 12:00 - 14:00 17:30 - 21:00
Sonntag

Reinschmecker-Arrangement

5-Gang Menü inkl. Aperitif und Übernachtung im Doppelzimmer

ab 395 € für 2 Personen

TWENÜ

Vergünstigter Genuss für alle unter 30: 3-Gang-Menü inklusive Aperitif, Gruß aus der Küche, zwei passende Gläser Wein, Mineralwasser und Kaffee zum Ausklang.

95 € pro Person

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