Schlossanger Alp
Restaurant Schlossanger Alp
Schlossanger Alp
Pfronten-Obermeilingen, Deutschland
Barbara Schlachter-Ebert
Barbara Schlachter-EbertBarbara Schlachter-Ebert wird auch die Köchin der 3 Saisonen genannt. In ihrem personalisiertem Menü "Die 3 Allgäuer Saisonen" im Restaurant Schlossanger Alp, präsentiert die passionierte Köchin Gerichte, die von Dezember bis zu Sommerbeginn genossen werden können. Die Gerichte charakterisieren ihre junge und frische Küche und ihren innovativen Anspruch an traditionelle Küche.
Bastian Ebert
Bastian EbertNach seiner Ausbildung im Alpin Lifestyle Hotel Löwen & Strauss in Oberstdorf und Stationen in renommierten Küchen wie dem Restaurant Tantris in München, dem Restaurant Dal Mulin in St. Moritz und dem Hotel Papa Rhein in Bingen kehrte Bastian Ebert Anfang 2022 zurück in die heimische Schlossanger Alp in Pfronten, um die Küche seiner Mutter Barbara Schlachter-Ebert als Sous Chef zu unterstützen. Ende 2022 übernahm er das Zepter und führt seitdem die familiäre Kulinariktradition fort – jedoch mit seiner eigenen Handschrift, die geprägt ist von einer leichten, gesunden Küche und dem Fokus auf das Wesentliche.
traditionelle deutsche Küche
lokale Produkte
regionales Wild
Schlossanger Alp’s Küche
Bei der Zubereitung der Gerichte in der Schlossanger Alp, ist das Küchenteam neben den richtigen Zubereitungsarten stets auf den respektvollen Umgang mit den Produkten bedacht. Kurz gesagt, die Küche leitstet hier absolut präzises Handwerk. Auf ehrliche Art und Weise und mit viel Herzblut, das in den Gerichten steckt, wurde das Restaurant Schlossanger Alp als eines der 300 besten Restaurant`s in Deutschland ausgezeichnet. Gelegentlicht bietet die Chefin Barbara Schlachter-Ebert Wildgerichte aus der Region an, die perfekt zum traditionellen Ambiente des Restaurants passen. Ihr Gaumen wird hier schnell verzaubert sein. Alle Zutaten stehen für sich und sind von erstklassiger Qualität, kein Geschmack wird Aromen überlagert. Sommelier Bernhard Ebert berät Sie gerne bei der Weinauswahl und weiht Sie in die Geheimnisse der Weinweilt ein. Die herausragende Weinkarte beinhaltet über 300 Positionen und unterschiedliche, mitunter rare Jahrgänge aus Deutschland, Frankreich, Österreich und Italien.
Pfronten & Umgebung
Das Restaurant und Berghotel Schlossanger Alp befindet sich auf über 1130 Metern Seehöhe und ist umgeben von Weiden und den Alpen. Die wunderschöne Umgebung bietet Möglichkeiten zum Wandern, Radfahren und Skifahren. Interessante kulturelle Highlights sind das wunderschöne Schloss Neuschwanstein. Das Schloss aus dem 19. Jahrhundert befindet sich über dem Dorf Hohenschwangau. Und das Linderhof Schloss, König Ludwig`s beeindruckender Schlosspalast aus dem 19. Jahrhundert, wo Sie eine geführte Begehung unternehmen können um die royale Geschichte zu erfahren.
Berghotel Schlossanger Alp
Berghotel Schlossanger Alp ist der perfekte Ort um Ihren Aufenthalt hier zu einem luxuriösen Spa-Urlaub zu verlängern. Gleich neben den Pfrontener Bergen und den endlosen Almwiesen. Das Wellnesshotel bietet Gästen die Wahl zwischen 18 Zimmern und 17 Suiten. Alle Zimmer variieren in der Einrichtung und sind mit Naturmaterialien und augesuchten Accessoires ausgestattet. Manche sind urig, andere modern: Aber alle sind hell und gemütlich. Das Wellnessareal "Bergquell" auf 350m2 lädt zum Entspannen ein und ist mit Pool, Spa und Dampfbad ausgestattet. Wenn Sie sich etwas gutes tun möchten, dann buchen Sie eine Massage oder eine Gesichtsbehandlung um die Wellness in vollen Zügen genießen zu können.
Servus, Griass Di und Hereinspaziert
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | 13:00 - 16:00 | 18:00 - 21:00 |
| Dienstag | 13:00 - 16:00 | 18:00 - 21:00 |
| Mittwoch | 13:00 - 16:00 | 18:00 - 21:00 |
| Donnerstag | 13:00 - 16:00 | 18:00 - 21:00 |
| Freitag | 13:00 - 16:00 | 18:00 - 21:00 |
| Samstag | 13:00 - 16:00 | 18:00 - 21:00 |
| Sonntag | 13:00 - 16:00 | 18:00 - 21:00 |
Reinschmecker-Arrangement
5-Gang-Menü, inklusive Aperitif, Übernachtung & Frühstück im Doppelzimmer
Mastercard Priceless-Dessert Special
„Never-ending Passion“ für innovative Kochkunst – das zeigen die Jeunes Restaurateurs in ganz Europa, rund 80 davon in Deutschland. Mit Priceless Cities sind Sie bundesweit in jedem JRE-Restaurant ein besonders gern gesehener Gast, dem zudem Außerordentliches geboten wird: Zum Abschluss Ihres Menüs richten Sie gemeinsam mit dem Küchenchef/ der Küchenchefin Ihr Dessert direkt in der Restaurant-Küche an – und erhalten so einzigartige Einblicke. (Exklusiv für Mastercard Karteninhaber.)
TWENÜ
Vergünstigter Genuss für alle unter 30: 3-Gang-Menü inklusive Aperitif, Gruß aus der Küche, zwei passende Gläser Wein, Mineralwasser und Kaffee zum Ausklang. Wann? montags - sonntags
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Machen Sie Ihre Reservierung über unsere Website um ein erstklassiges Gastronomieerlebnis zu erfahren - es geht einfach und schnell. Buchen Sie hier Ihren Tisch und machen Sie sich für ein unvergessliches Kulinarikevent bereit.
