Sumiller Tamara Bader, que supervisa el ambiente, el servicio y la bodega del restaurante. La hija de descendientes de italianos creció en Wynau. Su formación la adquirió con Ivo Adam en el Kaltenherberge y Werner Schürch en el restaurante estrella de Burgdorf, Emmenhof.
Tamara pasó un año en el restaurante Mühle en Langenthal antes de trasladarse al Zum Alten Stephan en 2012, donde ocupa el puesto de sumiller y chef de servicio.
Zum Alten Stephan
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Solothurn, Suiza
Situado en el corazón de la histórica ciudad de Solothurn, se encontrará el restaurante Zum Alten Stephan. Aquí, el chef Stefan Bader prefiere utilizar en sus platos el mayor número posible de productos de temporada. De esta manera, los menús gourmet cambian constantemente.
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