Del seminario a la gastronomía
“Cocino la cocina dálmata tal y como la conozco, con respeto por los ingredientes y mucho corazón.”
il Ponte
Ubicado junto al puente que conecta el núcleo histórico de Trogir con la isla de Čiovo, Il Ponte ofrece una vista distintiva del mar, el puente de madera y la ciudad histórica de Trogir, protegida por la UNESCO. Marcado por la historia y el suave ritmo del Mediterráneo, esta ubicación forma el telón de fondo inolvidable del restaurante.
Un interior elegante y un amplio patio de verano crean atmósferas diversas, que juntos conforman una experiencia gastronómica refinada e íntima.
La cocina se basa en ingredientes locales frescos y técnicas contemporáneas que destacan sabores dálmatas limpios y expresivos. La carta de vinos incluye una amplia selección de etiquetas croatas, con un enfoque particular en las variedades dálmatas, complementadas por una cuidada selección de vinos internacionales.
Il Ponte es un lugar que cuenta la historia de la Dalmacia contemporánea a través del sabor, el entorno y la atmósfera.
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