Ivan Badurina

En el pequeño pueblo pesquero istriano de Lovrečica, el restaurante familiar Badi abrió sus puertas en 1986 y desde entonces ha permanecido fiel a una filosofía que conecta perfectamente tradición, terruño y creatividad discreta. Su cocina evoluciona en armonía con las estaciones y el mar, guiada por la pureza del sabor y el profundo respeto por los ingredientes auténticos.

Las ofertas destacan la pesca diaria, los mariscos, los crustáceos y los productos locales cuidadosamente seleccionados, dando forma a una interpretación elegante de la cocina istriana. Cada plato se compone con precisión y reverencia por el ingrediente, creando una firma culinaria distintiva que ha ganado a Badi una reputación como uno de los destinos gastronómicos más confiables en el noroeste de Istria.

La experiencia se completa con cuidadosos maridajes de comida y vinos croatas seleccionados, que crean una verdadera sinfonía de sabores, aún más realzada por un interior refinado donde la calidez de la tradición familiar se encuentra con el diseño contemporáneo. Badi encarna una historia familiar transformada en una experiencia gastronómica moderna, que ha estado marcando los estándares de la cocina istriana durante décadas.