Löwen

La cocina del restaurante Löwen se basa en una larga tradición, pero está abierta a los tiempos modernos. Los platos del chef Alexander Ruhland están fuertemente inspirados en las influencias estacionales y regionales e incluyen exquisitas combinaciones de sabores, basadas en recetas auténticas. Las especialidades del menú incluyen el delicioso salmón en escabeche con melón, guacamole, yuzu, mostaza, caviar de salmón y espaguetis de pepino; y el venado asado con jugo de pimienta de Sumatra, rebozuelos, apio y bolsas de fideos. Cada plato se puede maridar perfectamente con una copa de vino, para completar su experiencia gastronómica.

El restaurante Löwen se encuentra en Oberopfingen, en el distrito de Baden-Württemberg, en el sur de Alemania. Entre los lugares de interés de la zona se encuentra la ciudad medieval de Tubinga, así como Friburgo, con las famosas "Bächle", los cursos de agua que serpentean por las callejuelas del casco antiguo. La antigua frontera y la ciudad universitaria de Constanza, en la orilla sur, están rodeadas por la hermosa isla de Reichenau, y la "isla de las flores", Mainau. También merece la pena visitar la ciudad universitaria de Heidelberg, con sus numerosas casas barrocas de arenisca roja.