Esslokal

Esslokal combine des recettes créatives et imaginatives avec des normes et des ingrédients de haute qualité pour créer une expérience culinaire unique et sans prétention. Le Chef Roland Huber associe des ingrédients régionaux et locaux à des saveurs plus exotiques pour créer des plats « feel good » pour ses convives. L'humble légume est transformé en quelque chose d'excitant avec une touche extrême-orientale, un régal pour tous les sens. La carte des vins personnellement sélectionnée à Esslokal propose une sélection de vins naturels, de vins autrichiens locaux et tout ce qu'il faut pour donner aux amateurs de vin quelque chose de nouveau et d'inattendu.

Le paisible village viticole de Hadersdorf, à environ 50 minutes de Vienne, se trouve au milieu des meilleures régions de vins blancs d'Autriche. Les vallées de Wagram, Kamp, Krems et Traisen sont rejointes en 20 minutes par la Wachau avec ses trésors culturels et historiques tels que Dürnstein et Melk ses célèbres terrasses de pierre, qui ont été déclarées site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Depuis le restaurant, il n'y a que quelques kilomètres jusqu'à trois des caves à vin les plus légendaires d'Autriche : le château de Gobelsburg, Bründlmayer et Bernhard Ott. La ville viticole de Krems, vieille de plus de 1000  ans, attire les visiteurs avec ses festivals romantiques, d'art moderne et de musique originale, tandis que le château néo-gothique de Grafenegg à proximité accueille l'un des festivals de musique classique les plus connus d'Europe.