Au Posestvo Monstera, le chef Bine Volčič donne vie à sa vision. Nichée dans les collines tranquilles de Goričko, cette ferme moderne offre une expérience culinaire unique le week-end. Les clients se réunissent autour d'une table commune pour savourer des plats locaux accompagnés de vins régionaux, créant un sentiment de famille et de connexion. Ce n'est pas seulement un repas, c'est une invitation à profiter des richesses de la nature et de la passion du chef Volčič pour le développement durable.
Restaurant
Monstera Estate
Un paradis culinaire dans la campagne slovène
Monstera Estate
Grad
Bine Volčič
Le chef Bine Volčič a redéfini la gastronomie durable en Slovénie. En tant que chef formé à Paris, Bine combine des techniques classiques et des sensibilités modernes.
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Katarina Berglez Volčič
Katarina Volčič est le cœur et l'âme du Monstera Estate, où convergent sa passion pour la décoration intérieure et son amour pour le vin. En tant que partenaire et sympathisante de Bine, elle est chargée de transformer leur maison à Goričko en un refuge confortable pour les clients.
Lire la suite- Gastronomie zéro déchet
- Repas à table partagée
- Ingrédients fourragers et locaux
Une symphonie de saveurs et de durabilité
La cuisine du chef Bine Volčič est un mélange harmonieux d'art et de durabilité. Chaque plat célèbre les ingrédients locaux, les trésors récoltés et les produits de saison, créant un voyage sensoriel de saveurs et de textures audacieuses. Sa philosophie zéro déchet transparaît dans chaque assiette, reflétant un profond respect de l'environnement. Au Posestvo Monstera, l'expérience culinaire est autant une question de connexion et de narration que de saveurs exceptionnelles.
Des escapades de week-end uniques pour l'âme
Au Posestvo Monstera, les week-ends se transforment en escapades réparatrices. Commencez votre journée par des séances de yoga qui dynamisent à la fois le corps et l'esprit, puis rassemblez-vous pour un dîner de dégustation intime mettant en valeur les saveurs locales. Promenez-vous tranquillement sur les sentiers à proximité ou détendez-vous simplement près de la cheminée de la ferme. Chaque activité est organisée pour plonger les clients dans la beauté sereine de la Slovénie rurale.
Explorez le charme et le riche patrimoine de Goričko
Situé dans la municipalité pittoresque de Grad, Posestvo Monstera est entouré de collines, de monuments historiques et d'une nature intacte. À quelques minutes seulement, explorez le château de Grad, le plus grand complexe de châteaux de Slovénie, ou parcourez les sentiers pittoresques d'Olivine et de Graščakova. Des pistes cyclables aux joyaux culturels comme les vignobles locaux et l'artisanat traditionnel, la région offre un mélange parfait d'histoire, d'aventure en plein air et de cuisine authentique de Goričko.
La durabilité au cœur de chaque expérience
Le Posestvo Monstera témoigne de l'engagement du chef Bine Volčič en faveur d'un mode de vie durable. De la philosophie zéro déchet dans la cuisine à la conception éco-responsable du domaine, chaque détail reflète un respect de la nature. Les clients sont invités à faire partie de cette vision et à vivre une expérience où luxe et durabilité coexistent harmonieusement.
« Nous essayons de créer des liens avec la nature, avec nos clients et avec les histoires que véhicule chaque plat. »
Une retraite inspirée de la nature pour des séjours reposants
Le Posestvo Monstera témoigne de l'engagement du chef Bine Volčič en faveur d'un mode de vie durable. De la philosophie zéro déchet dans la cuisine à la conception éco-responsable du domaine, chaque détail reflète un respect de la nature. Les clients sont invités à faire partie de cette vision et à vivre une expérience où luxe et durabilité coexistent harmonieusement.
Contact
Où nous trouver
Monstera EstateMotovilci 80
9264Grad
SlovenieHeures d'ouverture
| Jour | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | ||
| Mercredi | ||
| Jeudi | ||
| Vendredi | 15:00-00:00 | |
| Samedi | 08:30-15:00 | 15:00-00:00 |
| Dimanche | 08:30-11:00 |
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