Un chef-propriétaire talentueux passionné par la cuisine italienne moderne
Ayant grandi dans le Piémont, entouré de jardins et de broussailles, la bonne nourriture a joué un rôle crucial pour le chef Emanuele Donalisio. Son amour pour la bonne cuisine a commencé à la maison, inspiré par sa famille.
La curiosité l'a poussé à en apprendre davantage sur l'art culinaire après ses études. Il a commencé sa carrière à Parini, puis a fait le tour du monde, pour finalement revenir en Italie et mettre à profit toute son inspiration. Pour exprimer son propre style de cuisine, Emanuele mêle tradition et saveurs internationales.