Un chef-propriétaire étoilé MICHELIN qui évoque une cuisine italienne régionale créative
Francesco Sposito est propriétaire et chef du restaurant Taverna Estia. Après la prestigieuse formation culinaire qu'il a reçue des grands chefs Alain Passard, Igles Corelli et Barbaglini, Francesco est rentré chez lui pour reprendre le restaurant familial. À la Taverna Estia, sa délicieuse cuisine a reçu non pas une, mais deux étoiles MICHELIN très convoitées. Ses plats italiens contemporains sophistiqués, élégants et complexes sont préparés dans un souci de durabilité.
Ma cuisine est élegante et territoriale.
Taverna Estia
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Brusciano (NA), Italie
Cette élégante destination de fine cuisine à Brusciano, en Italie, est entre les mains de deux frères, le chef Francesco Sposito et le sommelier Mario Sposito. Ensemble, ils ont lentement transformé l'établissement familial en un joyau gastronomique primé.
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