A talented chef with a passion for terroir & regional Italian cuisine
La cinquième génération de gestionnaires du Ristorante Quintilio est dirigée par le chef Luca Bazzano.
Luca s'est engagé pleinement dans la philosophie consistant à essayer de recréer des recettes traditionnelles. Le chef le fait en les réinterprétant et en utilisant de nouvelles méthodes de traitement et de cuisson, ce qui lui permet d'utiliser les meilleures matières premières possibles de la région.
Cucina sartoriale di terra, territorio e tradizione.
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