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Restaurant • Restaurant Raffiné

Restaurant STEEF.

Le cœur de la gastronomie de Leeuwarden

Au STEEF., chaque élément – ​​plat, détail et décor – s'associe pour créer une expérience inoubliable. Situé dans un bâtiment historique de Leeuwarden, ce restaurant intime est dirigé par le chef Stefan Visser et le maître Elke Valk qui partagent une passion pour l'association de la créativité culinaire à l'hospitalité sincère. Un repas au STEEF. est plus qu'un simple repas , c'est une histoire racontée à travers des saveurs, des textures et une touche personnelle.

Restaurant STEEF.

Leeuwarden, Pays-Bas
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Stefan Visser

Stefan Visser
JRE Jeunes Restaurateurs

L’approche culinaire du chef Stefan Visser est profondément personnelle. Chaque plat propopsé au STEEF. est le reflet de sa vie quotidienne, de ses émotions et de ses rencontres, traduisant des moments en saveurs audacieuses et en textures innovantes.

Elke Valk

Elke Valk
JRE Jeunes Restaurateurs

La vision de l’hospitalité d’Elke Valk transforme un repas au STEEF. en une occasion vraiment mémorable. S’appuyant sur son expérience en design et en gestion des clients, elle crée une atmosphère qui allie confort et élégance.

L'émotion comme moteur

Approvisionnement local

Une touche internationale

La vision d'un chef

Les plats du chef Stefan Visser reflètent son parcours personnel, ses émotions et ses inspirations quotidiennes. En mélangeant des techniques classiques avec des saveurs internationales audacieuses, il élabore un menu qui surprend à chaque bouchée. Chaque plat est un mélange de sucré, d'acide, de salé, d'amer et d'épices, soigneusement équilibré et perfectionné. Des textures inventives aux associations de saveurs précises, dîner au STEEF. est une exploration sensorielle qui invite les clients à goûter au meilleur de la créativité.

Des moments spéciaux au STEEF.

Le STEEF. propose des expériences culinaires soigneusement organisées, notamment des menus de 4, 5 iy 6 plats et des soirées à thème en collaboration avec des fournisseurs de vins locaux. Avec ses 40 places assises en toute intimité, le restaurant fait en sorte que chaque visite soit personnalisée. Des menus de vacances créatifs aux explorations de nouvelles associations de saveurs, le restaurant STEEF. propose des événements qui ravissent les amateurs de cuisine chevronnés et les convives curieux.

Un cadre historique dans la ville animée de Leeuwarden

Le STEEF. est situé dans un bâtiment monumental à la limite du centre commercial animé de Leeuwarden. La ville offre un mélange de charme historique et d'attractions modernes, de la tour penchée d'Oldehove aux expositions captivantes du musée de la frite. Les visiteurs peuvent explorer le parcours pédestre Miniature People ou s'immerger dans la culture locale lors d'événements tels que le Winter Elfstedentocht. Un repas au STEEF. s'accorde parfaitement avec une journée de découverte du dynamisme de Leeuwarden.

Là où nourriture, service et atmosphère s'harmonisent

Le STEEF. se distingue non seulement par sa cuisine inventive, mais aussi par son hospitalité chaleureuse et son service impeccable. Le maître Elke Valk crée une atmosphère accueillante, tandis que la sommelière Hendrieka Roersma associe des vins audacieux et des boissons créatives sans alcool à chaque plat. Ensemble, ils veillent à ce que chaque convive se sente comme chez lui tout en profitant du luxe d'une cuisine raffinée.

« Nous voulons inspirer et surprendre nos hôtes, leur faire goûter de nouvelles saveurs et les emmener dans notre voyage et dans nos pensées. Tout doit être parfait, du début à la fin. »

Contact

Où nous trouver

Restaurant STEEF. Tweebaksmarkt 47 Leeuwarden Pays-Bas

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi
Mardi 17:30-00:00
Mercredi 17:30-00:00
Jeudi 17:30-00:00
Vendredi 17:30-00:00
Samedi 17:30-00:00
Dimanche

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