De Saffraan

À l'intérieur, vous y découvrirez la haute cuisine néerlandaise dans un cadre chaleureux et convivial. La cuisine y est visible par les hublots d'une ancienne. Un bon dîner ou un excellent déjeuner peuvent être dégustés à l'extérieur sur le pont, pour vous y permettre d'admirer toute la beauté de la région d'Amersfoort.

Parmi les spécialités du menu, citons le "jardin de gado-gado" avec du potiron, de la sauce soja sucrée-épicée, de la sauce douce aux cacahuètes, du seroendeng et de la coriandre. Et pour les plus gourmands : un dessert de glace aux cacahuètes avec purée de banane, feuille de citron vert kaffir, chocolat et caramel léger au poivre. La sommelière Monique Korteschiel est responsable de l'excellente carte des vins, se composant de vins surprenants issus du terroir néerlandais. Monique veille à associer chaque plat à un excellent verre de vin, pour compléter votre aventure gastronomique.

Sur l'eau, au cœur de la ville d'Amersfoort, le restaurant De Saffraan bénéficie d'un emplacement unique. Il se trouve à l'intérieur d'un ancien bateau clipper, rénové et transformé en un lieu de restauration moderne. Par ailleurs, le pont vous permet de déguster vos plats et vos boissons face une vue magnifique. Parmi les sites intéressants situés à quelques minutes de marche du restaurant, citons le Koppelpoort, un monument médiéval construit au XIVe siècle. Les amateurs d'art ne manqueront pas de visiter la Mondriaan House, un musée moderne présentant des expositions sur l'artiste Piet Mondriaan, né à Amersfoort.