La cuisine du Rizibizi

La cuisine du restaurant Rizibizi est basée sur de nombreuses délicatesses pour exciter le palais. L'accent de la cuisine est mis sur une excellente cuisine méditerranéenne qui met l'accent sur la mer et qui a une atmosphère de ville côtière italienne. Avec diverses salades estivales rafraîchissantes préparées avec des ingrédients provenant des agriculteurs de la vallée de Seovlje, l'objectif est de ravir les convives avec des formes et des textures colorées. Issues du monde marin, les salades de homard et de seiche, accompagnées de tomates et de céleri, constituent les assiettes de départ. Parmi les plats phares, citons le loup de mer finement mariné au citron vert, au gingembre et à la menthe, le carpaccio de thon et divers plats à base de homard. Les amateurs de soupe sont également au bon endroit au restaurant Rizibizi, où le chef Tomaž crée une spectaculaire soupe de crème de carotte avec du fromage blanc et un parfum d'orange et de menthe. La sélection de vins du restaurant Rizibizi est tout aussi variée que la nourriture. La liste comprend les meilleures bouteilles de haute qualité provenant de vignobles tels que Korenika & Moškon, Brandulin, Robi & Dorjano Korenika, Movia, Bordon, Prinčič, Blažič, Kabaj, Ca 'del Bosco, et bien d'autres. Vous êtes invités à jeter un coup d'œil à l'intérieur de la cave à vin bien approvisionnée, où se trouve une collection des vins les plus qualitatifs de vignerons slovènes et étrangers reconnus.