Vila Rova
L'art culinaire sur l'île
Vila Rova
Malinska, Croatie
Marin Plese
Marin PlešeÉlevé à Malinska, le chef Marin Pleše a grandi immergé dans les traditions culinaires de Krk. Après avoir suivi une formation auprès des meilleurs chefs croates et acquis une expérience internationale, il est revenu pour redéfinir la gastronomie sur l'île.
Cuisine insulaire créative
Chef primé
Vue sur la baie
Les saveurs authentiques de Krk
À Vila Rova, la cuisine rend hommage au riche patrimoine gastronomique de Krk tout en faisant preuve d'innovation. Les menus du chef Marin Pleše, « The Bridge », « Vala » et « Drmun », mettent en valeur les ingrédients locaux et de saison comme l'agneau, les langoustines et les pâtes faites maison. Les plats phares tels que le pain brioché chaud aux glands et les pâtes « šurlice » faites à la main reflètent un lien profond avec la terre et la mer. Chaque assiette est conçue pour évoquer les arômes et les textures de la vie insulaire, mêlant tradition et modernité pour un voyage culinaire inoubliable.
Dégustez et explorez les goûts
Vila Rova améliore votre expérience avec des menus de dégustation slow food et des accords mets et vins experts. Chaque plat et chaque accord sont conçus pour mettre en valeur l'essence culinaire de Krk. Le menu dégustation signature de Vila Rova, « The Bridge », met en relation les pêcheurs, cueilleurs et bergers locaux avec les convives à travers sept plats inspirés de la tradition. Avec le meilleur de la terre et de la mer, il offre une introduction unique à l'identité culinaire de Krk.
La beauté de l'île de Krk
L'île de Krk, baignée de plus de 2500 heures de soleil par an, est un trésor de beauté naturelle et d'histoire. Découvrez de charmantes villes comme Krk et Vrbnik, explorez plus de 500 km de pistes cyclables et de randonnée ou détendez-vous sur des plages immaculées. Facilement accessible depuis les principales villes européennes, Krk offre un mélange parfait de culture, d'aventure et de tranquillité.
Des accords mets et vins ancrés dans l'hospitalité
Guidé par une passion pour un service exceptionnel, le sommelier Petar Krnčević sélectionne des accords mets et vins qui rehaussent l'expérience culinaire du restaurant Vila Rova. S'appuyant sur sa vaste formation en gastronomie et ses certifications de sommelier, Petar propose une sélection de vins croates locaux aux côtés d'étiquettes internationales, chacune choisie pour compléter les plats créatifs du chef Pleše. Ses connaissances et son style accessible garantissent un accord enrichissant et personnalisé pour chaque client.
« La cuisine n'a pas de limites, mais elle doit avoir des racines et de la personnalité. »
Vila Rova
Le confort de l'hôtel Vila Rova
Situé au bord de l'étincelante Adriatique, l'hôtel Vila Rova allie le luxe et l'accueil chaleureux. Avec 23 chambres élégantes, un espace solarium dans un jardin d'oliviers et un centre de bien-être avec un bain à remous, un sauna et des massages, c'est le refuge balnéaire idéal. Les clients peuvent profiter d'un bistrot au bord de la plage pour déguster des fruits de mer frais ou se laisser tenter par une cuisine raffinée au restaurant Vila Rova. Reconnu comme le meilleur petit hôtel familial de Croatie en 2022, le Vila Rova offre un havre de paix avec une touche intime.
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | 18:00 - 23:00 | |
| Mardi | 18:00 - 23:00 | |
| Mercredi | 18:00 - 23:00 | |
| Jeudi | 18:00 - 23:00 | |
| Vendredi | 18:00 - 23:00 | |
| Samedi | 18:00 - 23:00 | |
| Dimanche | 18:00 - 23:00 |
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