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Fabio Mecchina
Chef

Fabio Mecchina

Soul Restaurant Legnano, Italia

Crafting Soulful Dishes

Chef Fabio Mecchina’s journey began in Busto Arsizio and took him to renowned kitchens across Europe. His experiences with chefs like Hélène Darroze and Clare Smyth shaped his creative approach. At Soul Restaurant, Fabio merges technical precision with local ingredients to create a menu that balances flavour, texture, and emotion.

My goal is to create dishes that are simple in appearance but layered in flavour.

Fabio Mecchina

Soul Restaurant

Legnano, Italia
JRE Jeunes Restaurateurs

Fabio Mecchina apre nel Dicembre 2018 il Soul Restaurant a Legnano, alle porte di Milano; un luogo in cui la passione è presente in ogni dettaglio. Gloria Marchesoni, responsabile di sala e sommelier, guida l’ospite attraverso un’esperienza unica in un clima professionale e disteso, dove i sensi si aprono e il cibo si trasforma in scoperta, gioco e motivo per emozionarsi.

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