Passion for Memorable Pairings
Nina Bratovž brings a heartfelt passion for wine to JB Restaurant, where she works alongside her brother, chef Tomaž Bratovž. Recognised as Sommelier of the Year by JRE Jeunes Restaurateurs in 2024, she elevates the dining experience with wine selections that harmonise with the innovative cuisine. Guided by personal connections with winemakers and a commitment to offering diverse styles, Nina ensures every guest finds a wine that resonates. Her work embodies the essence of a sommelier—crafting unforgettable pairings and uncovering the magic in every glass.
Meeting the winemakers is where it all starts for me—their passion and philosophy inspire every bottle I select. Pairing wine and food isn’t about rules; it’s about creating an experience that feels right for each guest
JB restaurant
Ljubljana, SloveniaDeliziatevi con le meraviglie gastronomiche di Nina e Tomaž Bratovž, il dinamico duo di fratello e sorella dietro l'acclamato ristorante JB. Con una passione incondizionata e un tocco innovativo, hanno abbracciato l'eredità culinaria della loro famiglia, promettendo un'esperienza culinaria straordinaria.
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