Incontra lo chef Bine Volčič
Lo chef Bine Volčič ha ridefinito la gastronomia sostenibile in Slovenia. Come chef di formazione parigina, Bine combina le tecniche classiche con la sensibilità moderna. Al Posestvo Monstera, il suo approccio a zero sprechi celebra i doni della natura, trasformando gli ingredienti locali in creazioni audaci e saporite. Il suo viaggio dalle cucine frenetiche a una tranquilla casa di campagna riflette la sua visione: offrire esperienze culinarie autentiche in armonia con la terra.
Credo che ogni ingrediente abbia una storia e il mio ruolo è quello di onorarla, sia che venga raccolto dalla foresta sia che venga coltivato da un contadino locale”.
Monstera Estate
Grad, SloveniaAl Posestvo Monstera, lo chef Bine Volčič dà vita alla sua visione. Immersa nella tranquillità delle colline di Goričko, questa moderna dimora offre un'esperienza culinaria unica nel fine settimana. Gli ospiti si riuniscono intorno a un tavolo condiviso per assaporare piatti di provenienza locale abbinati a vini regionali, creando un senso di famiglia e di connessione. Non si tratta di un semplice pasto, ma di un invito ad abbracciare la natura e la passione dello chef Volčič per la sostenibilità.
Prenota un tavolo da Monstera Estate
Prenota la tua cena attraverso il nostro sito web per un'esperienza gastronomica di alta qualità - è facile e veloce. Prenota il tuo tavolo qui e preparati per un evento culinario indimenticabile.
