Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

Restaurant Lokaal

Restaurant Lokaal

Deze indrukwekkende villa werd oorspronkelijk in 1853 gebouwd voor een rijke boer en diende later als school. Tegenwoordig is het gebouw van Villa Ruimzicht een geweldige plek voor fijnproevers die de smaken van de Achterhoek willen ontdekken. Restaurant Lokaal heeft een regionaal karakter waarbij de samenwerking wordt opgezocht met lokale agrariërs. De gerechten worden hier geserveerd volgens een farm-to-table filosofie.

Restaurant Lokaal

Doetinchem, Nederland
G&M 14,5
Reserveren

Bjorn Massop

Bjorn Massop
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Chef Bjorn Massop, afkomstig uit de Achterhoek, droomde er als kind al van om kok te worden. Na de koksopleiding kreeg hij zijn eerste baan als leerling bij Het Jachthuis in Hoog Soeren.

Moderne Nederlandse keuken

Unieke locatie

Hotel-Restaurant

Restaurant Lokaal

De villa heeft een prachtig terras met uitzicht over de omringende bomen van het arboretum, waarvan sommige meer dan een eeuw oud zijn. U kunt ook genieten van een aperitief of lunch in de toegankelijke bar met een prachtige lichtinval dankzij de hoge ramen. Maakt u zich geen zorgen dat u snel weer naar huis moet, want Villa Ruimzicht beschikt over de meest comfortabele kamers voor een overnachting. Voor extra luxe kiest u voor de 'Waterpretkamers' waar u geniet van een extra grote badkamers met wellnessopties zoals een sauna of stoomdouche.

De keuken van Lokaal

Enkel gebruikmakend van de beste streekproducten van lokale boeren, tovert chef-kok Bjorn Massop samen met keukenchef Jennifer Bos deze ingrediënten om tot moderne, elegante gerechten. Na jarenlange ervaring in toprestaurants realiseert Bjorn nu hier zijn droom door eigentijdse gerechten te bereiden en er een unieke Achterhoekse draai aan te geven. Favoriet op de kaart is de Beet Wellington: de bieten worden omwikkeld met shiitake hachee, op smaak gebracht met Hollandse Tomasu soja uit Rotterdam en spitskool uit de tuin van Ivo uit Hummelo. Het deeg maken ze van tarwebloem, afkomstig van De Slaege in Silvolde en de eieren van Pluimveehouderij Tomesen. De jus is gemaakt van een mix van pekelvocht van de bieten, geroosterde afsnijdsel van de biet, bietenjus en lavendel.

Doetinchem & omgeving

Gelegen in de Achterhoekse stad Doetinchem, biedt de omgeving vele activiteiten. Doetinchem is daarom de perfecte get-away voor een paar dagen eropuit in eigen land. De Achterhoek staat bekend om haar coulisselandschap; achter elke bocht een nieuw uitzicht. Vanuit Villa Ruimzicht ontdekt u te voet of met de fiets talloze wandel- en fietsroutes. Dankzij het uitgebreide wandel- en fietsnetwerk blijft u nieuwe plekken ontdekken. Interessante bezienswaardigheden in de buurt van Villa Ruimzicht zijn onder meer het historische kasteel De Kelder en het Stadsmuseum van Doetinchem.

JRE - Restaurant van het jaar 2022

Succesvol ondernemerschap is geen vanzelfsprekendheid. Verantwoord ondernemen, focus, visie, inspiratie en innovatie zijn een toonbeeld van professionaliteit en een voorbeeld voor collega’s. De jonge entrepreneur van vandaag kenmerkt zich door een perfecte mix van deze vaardigheden.

TASTE OF ORIGIN – in samenwerking met Pommery

"Respect voor de natuur is een van onze belangrijkste, voortdurende kernwaarden." Bekroonde Chef Bjorn Massop van Restaurant Lokaal, in Nederland leeft in harmonie met zijn omgeving en is daar erg trots op. Toegewijd aan het serveren van verse, duurzaam geproduceerde en ethisch verantwoorde ingrediënten, doet Bjorn er alles aan om de beste lokale en seizoensgebonden producten te vinden. We eren hem en Pommery voor hun toewijding aan duurzame ontwikkeling en het vergroten van het bewustzijn over hoe onze keuzes de wereld om ons heen beïnvloeden.

We breiden uit met eigen stadslandbouw. Zo bouwen we aan een eigen culinaire Achterhoekse oase en verkorten we de weg van boer tot bord. Respect voor de seizoenen en duurzaamheid staan bij ons hoog in het vaandel.

Bjorn Massop

Lokaal

Hotel Villa Ruimzicht

Kees Hensen kocht Villa Ruimzicht in 2007 en restaureerde het pand tot een modern boutique hotel. Het karakteristieke hotel beschikt nu over 42 ruime hotelkamers, een restaurant, een bar, een kookstudio, een veranda met loungeterras, en diverse vergaderzalen. Een combinatie van de historische sfeer en hedendaags design is terug te vinden in alle 42 hotelkamers. Hier komen Achterhoekse gastvrijheid en aandacht voor ambacht samen. 

Contact

HIER VINDT U ONS

Restaurant Lokaal Ruimzichtlaan 150 7001 KG Doetinchem Nederland

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag 17:00 - 22:30
Dinsdag 17:00 - 22:30
Woensdag 17:00 - 22:30
Donderdag 17:00 - 22:30
Vrijdag 17:00 - 22:30
Zaterdag 17:00 - 22:30
Zondag 17:00 - 22:30

Speciale aanbiedingen door Restaurant Lokaal

Prijzen en beschikbaarheid zijn onder voorbehoud en dienen te worden geverifieerd op het moment van aankoop. Prijzen kunnen zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd.

Mastercard Priceless Experience

Ontvangst bij Hotel Villa Ruimzicht, bezoek de agrarische inspiratiebronnen van de chef. 9-gangen diner, overnachting, live cooking ontbijt met de Chef (uitsluitend op reservatie via het secretariaat). Beschikbaar van dinsdag tot en met zaterdag. Niet beschikbaar van 27 maart tot en met 2 april, 12 tot en met 15 juni en 23 oktober tot en met 9 november.

€ 450 p.p.

Reserveer een tafel bij Restaurant Lokaal

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren