Od 6. do 11. aprila 2025 je JRE-Jeunes Restaurateurs združil moči z MARTINO CRESPI EVENTS za dogodek MAZE – poglobljeno praznovanje kulinarične in umetniške inovacije. V petih večerih je pet inovativnih chefov in pet nadarjenih umetnikov skupaj ustvarilo niz nepozabnih kulinaričnih doživetij. Vsak večer je prinesel edinstveno povezavo umetnika in chefa, pri čemer so chefi pripravili meni s štirimi hodi, navdihnjen z deli umetnika, ter prepletli svetova gastronomije in sodobne umetnosti.
JRE x Salone del Mobile 2025: Zlitje umetnosti in gastronomije
Dogodek je potekal med priznanim Salone del Mobile 2025 v Milanu, kjer so bili gostje povabljeni k raziskovanju stičišča kulinaričnih inovacij in umetniškega izraza. To izjemno sodelovanje je gostom omogočilo, da so se potopili tako v vizualno kot kulinarično umetnost ter doživeli, kako so dela umetnikov navdihnila ustvarjalni meni vsakega chefa.
Datumi dogodka in povezave med umetniki in chefi
Vsak dan je v Milanu potekala nova razstava umetnika, ki je predstavljala njegova prepoznavna dela, vsak umetnik pa je bil povezan s chefom, da bi ustvarila meni, navdihnjen z njegovo umetnostjo:
6. aprila je Chris Soal , južnoafriški umetnik, sodeloval z Ksenija Mahorcic iz Gostilna Mahorčič pri ustvarjanju edinstvenega kulinaričnega doživetja. Soalovo delo, razstavljeno v Galleria Piero Atchugarry , raziskuje ekološke teme skozi nekonvencionalne materiale, kot so zobotrebci in zamaški steklenic. Sodelovanje med umetnikom in chefinjo je bilo preplet umetnosti in gastronomije, kjer je bil meni navdihnjen z umetnikovim inovativnim pristopom k materialom in konceptom.
Fotograf
: Carlo Casella
Z dovoljenjem
: MAZE | CHEFS X ARTISTS
7. aprila je bil Thomas Ruff , eden najvplivnejših sodobnih fotografov v Nemčiji, združen z Katrin Steindl iz Der Unterwirt za ustvarjalno srečanje, ki je povezalo vizualni in kulinarični izraz. Ruffova razstava v Galleria Lia Rumma je raziskovala fotografijo z vesoljsko tematiko ter predstavljala osupljive podobe raket in nebesnih teles. Steindlova ponudba je bila premišljena interpretacija teh kozmičnih tem, ki je vizualno raziskovanje prevedla v okus in obliko.
Fotograf
: Carlo Casella
Z dovoljenjem
: MAZE | CHEFS X ARTISTS
8. aprila je Robert Mapplethorpe, umetnik iz ZDA, s svojimi ikoničnimi deli ustvaril vizualni dvojnik kulinarične interpretacije chefa Tomaža Kavčiča iz Gostilne pri Lojzetu. Razstava, predstavljena v Gallerii Franco Noero, je izpostavila Mapplethorpovo mojstrsko ravnovesje forme in kontrasta, od provokativnih aktov do poetičnih tihožitij cvetja. Kavčič je odgovoril z drznim, izraznim menijem, ki je odseval intenzivnost in eleganco Mapplethorpove fotografije.
Fotograf: Carlo Casella
Z dovoljenjem: MAZE | CHEFS X ARTISTS
10. aprila so kiparska in slikarska dela italijanskega umetnika Salvatore Astore zaznamovala ton evocativnega menija, ki ga je pripravil Stefano Di Gennaro iz restavracije Quintessenza . Astorejevo raziskovanje anatomije — tako človeške kot živalske — z industrijskimi materiali, predstavljeno v galeriji Mazzoleni Art , je ustvarilo poetičen kontrast z izpiljeno, čutno kulinariko Di Gennara ter ujelo napetost med močjo in ranljivostjo.
Fotograf
: Carlo Casella
Z dovoljenjem
: MAZE | CHEFS X ARTISTS
11. aprila je poetična reinterpretacija kiparstva italijanskega umetnika Gianni Caravaggio našla odmev v kulinaričnih stvaritvah Silvia Battistonija iz Albergo Colonne . Predstavljena v galeriji Kaufmann Repetto so Caravaggiove minimalistične in organske forme premišljevale o bistvu umetniškega izraza, medtem ko so Battistonijeve jedi to raziskovanje odražale z dovršenim, elementarnim menijem.
Fotograf
: Carlo Casella
Z dovoljenjem
: MAZE | CHEFS X ARTISTS
To sodelovanje med JRE in Signature Kitchen Suite odraža skupno filozofijo: vrednotenje natančnosti, inovacij in ideje »True to Food«. Bila je priložnost za praznovanje ne le italijanske kulinarične dediščine, temveč tudi sodobne sinergije med gastronomijo in oblikovanjem.
