Mit dem Le Murenberg geht von Melanie und Denis Schmitt der Wunsch eines eigenen Restaurants in Erfüllug. Chef Denis Schmitt steht am Herd, während seine Frau Melanie, die Süßspeisenköchin, nicht nur charmante Gastgeberin ist, sondern auch deliziöse Desserts zubereitet. Die außergewöhnlilche Handwerkskunst von Denis Schmitt spiegelt sich in den modern inspirierten klassischen Gerichten wider. Zum Beispiel der exquisite Thunfisch im Kräutermantel, serviert als Tartare und leicht sautiert. Interessanter Fakt ist, dass der Chef aus einer Winzerfamilie stammt. Das bedeutet, dass Sie sich auf ein herausragendes Sortiment an qualitativen Weinen, sorgfältig ausgewählt von Sommelier Melanie Schmitt, freuen können. Besoders die Halbflaschen sind spannend im Le Murenberg.
Le Murenberg
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Bubendorf, Schweiz
Das Restaurant Le Murenberg fokussiert sich auf die Grundlagen der französischen Küche. Denis und Melanie Schmitt eröffneten im März 2012 ihr Gourmetrestaurant in der Gemeinde Bubendorf. Das 1-Michelin-Sternerestaurant verknüpft eine elegante Umgebung mit einer wundervollen Speisekarte, die täglich frische kreative Gerichte präsentiert.
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