In qualità di hostess e sommelier presso OX'n Schenkon, Katharina Rensing apporta calore e professionalità all'esperienza culinaria. La sua passione è lavorare con piccole cantine, spesso conosciute di persona, per curare una carta dei vini accurata con una forte attenzione all'Europa. Oltre ai vini, sviluppa abbinamenti analcolici creativi, assicurandosi che ogni ospite trovi il perfetto abbinamento per il proprio pasto. Con il suo team di sala, Katharina crea un'atmosfera rilassata ma raffinata, dove gli ospiti si sentono benvenuti e coccolati mentre esplorano nuovi sapori in armonia con la cucina di Sebastian.
“Mi piace presentare agli ospiti i produttori di vino che conosco personalmente. Questo rende il vino più familiare e l'esperienza più memorabile”.
OX'n Schenkon
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Sursee, Svizzera
L'OX’n Schenkon porta la cucina raffinata nel cuore della Svizzera centrale con calore e accuratezza. Dal 2017, Katharina e Sebastian Rensing hanno trasformato il ristorante in una destinazione contemporanea che bilancia il design moderno con un'atmosfera accogliente. Gli ospiti possono gustare un menu a sorpresa o piatti à la carte a base di prodotti stagionali, la maggior parte dei quali proviene da agricoltori e fornitori locali. L'approccio rilassato ma ambizioso rende l'OX'n accessibile e raffinato, offrendo un'esperienza culinaria che riflette la passione, la creatività e un forte legame con la regione.
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