Si dice che lo chef Stefan Meier sia uno degli chef più carismatici ed eclettici della Svizzera. Stefan è un eccellente esperto di qualità. Sa cosa è buono, ma anche dove trovare gli ingredienti di migliore qualità.
Per le sue specialità di pesce, lo chef da 16 punti Gault Milau si unisce spesso ai pescatori sul lago di Zugo la mattina presto. In questo modo, Stefan Meier è consapevole del viaggio che i suoi ingredienti hanno fatto dalla fonte, direttamente al piatto. Al ristorante Rathauskeller, ogni menù ha una storia da raccontare.
Rathauskeller
MdHMembre d'Honneur
Zug, Svizzera
Al ristorante Rathauskeller, il cibo è impareggiabile. Gli ingredienti sono di alta qualità e sempre genuini. Lo chef Stefan Meier cerca di far risaltare il sapore delle verdure, del pesce o della carne nel modo più genuino e originale possibile.
Sia il menù classico che quello di stagione soddisferanno tutti i tuoi desideri. Lo scopo dello chef è quello di mescolare gli ingredienti in un modo ideale, che li porta ad una combinazione gustosa. Tutto ciò si traduce in piatti eccezionali. Naturalmente, anche l'abbinamento con il vino giusto gioca un ruolo importante.
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