Een bekwame sommelier met een passie voor gastvrijheid
Massimo Mazzucchelli is sommelier in restaurant Marconi, het etablissement van zijn familie waar hij al werkt sinds de jonge leeftijd van 14. In 2000 nam hij de leiding over samen met zijn zus, chef Aurora Mazzucchelli, en begon een pad dat het Marconi restaurant leidde tot zijn Michelin ster in 2008. Massimo selecteert persoonlijk elk wijnlabel, met een natuurlijke ethiek en een persoonlijke filosofie. Hij is een onmisbare schakel in de keuken en probeert elk gerecht te verrijken met een ongewoon wijnarrangement.
Een goede sommelier heeft niet alleen kennis van wijnen, maar moet ook de wensen van de klant kunnen lezen.
Casa Mazzucchelli
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Sasso Marconi (BO), Italie
Casa Mazzucchelli belichaamt een familiegeschiedenis die teruggaat tot 1983. Sinds 2000 is dit gastronomische juweeltje in handen van chef Aurora Mazzucchelli en haar broer, maître en sommelier Massimo Mazzucchelli. Na het opwaarderen van de gastronomie en het decor van het etablissement, begon het succes van de twee. Ze sleepten verschillende prijzen en onderscheidingen in de wacht, waaronder hun eerste Michelinster in 2008.
Reserveer een tafel bij Casa Mazzucchelli
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
