Een getalenteerde chef-eigenaar met een passie voor inventieve gastronomie
De eigenschappen die chef Filippo Saporito in de keuken onderscheiden zijn zijn sympathie en levensvreugde. Door zijn jarenlange ervaring heeft hij kunnen experimenteren, technieken kunnen ontdekken en unieke ideeën kunnen ontwikkelen. Met een scherp oog voor producten en kruiden uit de tuin, eert hij de traditie en gaat hij over grenzen heen.
Zijn ontmoeting met chef Gaetano Trovat was van groot belang voor zijn culinaire weg. Daardoor beseft hij nu hoe belangrijk het is rekening te houden met het menselijke element op het werk. Het is dankzij de harmonie die Gaetano tussen zijn collega's schept dat het keukenteam van La Leggenda dei Frati culinaire magie weet te creëren.
Mijn keuken is gepassioneerd, territoriaal en rijk aan kleur.
La Leggenda dei Frati
MdHMembre d'Honneur
Firenze (FI), Italie
Restaurant La Leggenda dei Frati is genoemd naar de legende van drie broeders, die de beste spruiten uit hun tuin hadden verzameld. Op een zomeravond kwamen ze samen in de abdij Abbadia Isola in Siena en aten en dronken zo veel dat ze begonnen te zingen en te dansen.
Reserveer een tafel bij La Leggenda dei Frati
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
