Chef Tommaso Arrigoni
Chef Tommaso Arrigoni laat zich inspireren door de grootse Italiaanse en Milanese gerechten, waarbij hij moderne technieken en uitstekende producten gebruikt om een culinaire traditie te verrijken.
Hij studeerde aan de Carlo Porta hotelschool in Milaan. Na zijn afstuderen begon hij zijn culinaire carrière in de keukens van beroemde restaurants in Ligurië en Sardinië. In 1995 trad hij in dienst bij de brigade Sadler, een sterrenrestaurant in Milaan, waar hij zijn kooktechnieken en discipline leerde.
Vervolgens nam hij in 1998 restaurant Innocenti Evasioni over. In 2007 werd Tomasso lid van de Vereniging van Jeunes Restaurateurs, en in 2008 werden zijn uitstekende vaardigheden bekroond met een felbegeerde Michelinster.
“Ik ga op zoek naar nieuwe smaken om een authentieke, seizoensgebonden en hoogwaardige keuken te creëren die de geschiedenis van Milaan viert via tijdloze recepten, opnieuw geïnterpreteerd met passie.”
Reserveer een tafel bij Innocenti Evasioni
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
