Ein vielfach ausgezeichneter Chef, der mit kreativer deutscher Küche begeistert
Nach seinen Ausbildungsjahren bei ronommierten Sterneköchen, kam der Koch Jan-Philipp Berner nach Sylt um in Söl'ring Hof bei Johannes King zu arbeiten, 2013 wurde er Chefkoch. Mit seinen Kulinarikkreationen überzeugte der talentierte Jan-Philipp die Gourmetwelt. Als er die Weltmeisterschaft 2013 gewann, bekam er den Titel Kochweltmeister und wurde als Deutschlands bester Jungkoch geehrt. Die Jeunes Restaurateurs Talent Auszeichnung bekam er 2019. Heute gilt der Koch als passionierter Unternehmer. Sein Ziel ist es, Gäste mit den feinsten Kombinationen zu begeistern. Chef Jan-Philipp Berner hält die perfekte Balance zwischen Gourmetküche und Service aufrecht und stellt sicher, dass die Philosophie des Restaurants gewahrt wird. Er ist von Natur aus ein Feingeist und hebt sein kunstvolles Handwerk auf die Spitze des Machbaren.
Dank meiner Karrierewahl, wird mein Leben nie langweilig.
Söl'ring Hof
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Rantum/Sylt, Deutschland
"Seit 2013 ist Jan-Philipp Berner für die Küche im Restaurant Söl'ring Hof verantwortlich." Der mehrfach ausgezeichnete Koch fokussiert sich auf ehrliche Zutaten, die saisonal und erstklassig sind. Lokale Lieferanten versorgen das Restaurant mit hiesigem Gemüse, Früchten, Kräutern und Fisch aus der Umgebung. Für ihn sind ausgewählte Produkte und der konsequente Wunsch, Gäste zu erfreuen, die wichtigsten Aspekte seiner Arbeit. Es ist kein Wunder, dass die Küche im Söl'ring Hof mit unzähligen Auszeichnungen geehrt wurde, darunter 2 Michelin-Sterne.
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