Das, von Familie Berlin in zweiter Generation geführte, Wellnesshotel Kronelamm in Schwarzwald ist das Zuhause eines wahrlich außergewöhnlichen Gourmetrestaurants: Berlins Krone. Auf dem Zavelsteiner Hochplateau erwartet Sie, neben märchenhafter Schwarzwald-Umgebung, genussreiche Gourmetküche. Hier genießen Sie, unter der Leitung von Franz Berlin, lebendige, eigenständige Küche. Aromen und Kreativität werden mit besten Produkten von heimischen Lieferanten und Spezialitäten aus aller Welt ideenreich und den Jahreszeiten entsprechend kombiniert. Über die Jahre hinweg wurde die kulinarische Leistung von Franz Berlin mehrfach ausgezeichnet. Darunter 1 Michelin-Stern und 2 rote Hauben im Gault&Millau. In Bad Teinach-Zavelstein erwartet Sie gemütliches und charakteristisches Ambiente mit exzellenter Gastronomie, die Liebhaber der Gourmetküche erfüllen wird.
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Hotel Kronelamm
Hotel Kronelamm
Hotel Kronelamm
Bad Teinach-Zavelstein
Franz Berlin
Franz Berlin ist Küchenchef im Gourmetrestaurant Berlins Krone und einer der Juniorchefs des Hotels. Als Sohn von Seniorchef Rolf Berlin und Hotelmanagerin Gudrun Berlin, ist es kein Wunder, dass er eine starke Passion fürs Kochen entwickelte. Nach seiner Kochausbildung im Bad Hotel Bad Teinach bei Küchenchef Thomas Kling zog es Franz Berlin weiter in Sternerestaurants in ganz Deutschland. Erfahrungen sammelte Franz unter anderem bei Winfried Zumkeller im Adler in Häusern, bei Jörg Müller auf Sylt und im Gourmetrestaurant von Jörg Sackmann in Baiersbronn. Im Laufe der Jahre wurde die Kochkunst von Franz Berlin mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten (heute: 2 rote Hauben) im Gault&Millau ausgezeichnet.
Mehr erfahren- 1 Michelin Stern
- 4 Sterne-Superior Hotel
- 2 rote Hauben im Gault&Millau
Küche im Kronelamm
Das Wellness- und Genusshotel Kronelamm im Schwarzwald besteht aus zwei Gebäuden, die etwa 20 Meter voneinander entfernt sind, 3 Restaurants und einer Eventlocation. Jedes Restaurant besticht durch eigene Küchenausrichtung. Im Wanderheim werden deftig-schwäbische Schwarzwald-Spezialitäten und Wanderheim-Originale serviert. Das Hotelrestaurant Kronelamm überzeugt mit regionaler Wellness-Vitalküche und fantastischem Ausblick über die Schwarzwaldtäler. Und im Gourmetrestaurant Berlins Krone begeistert Küchendirektor und Juniorchef Franz Berlin mit feinsten Kreationen heimischer Lieferanten und dem Besten aus aller Welt. Die exzellente Küche wird von einer umfangreichen Weinkarte abgerundet, die mehrfach ausgezeichnete Weine aus Baden-Württemberg listet.
Bad Teinach-Zavelstein
Eingebettet im nördlichen Schwarzwald, auf dem Zavelsteiner Hochplateau, liegt das das Wellnesshotel Kronelamm und bietet den perfekten Ausgangspunkt für Outdooraktivitäten, Städtetrips und vieles mehr. Gut ausgebaute Wander- und Bikingwege beginnen in unmittelbarer Nähe des Hotels und laden dazu ein, den Schwarzwald zu erkunden. Ausreichend Angebote gibt es jedoch auch direkt im Hotel: 1.600 m² Wellness, Fitnessraum und ein umfangreiches Aktivprogramm sorgen für Abwechslung und Erholung der besonderen Art.
Hotel Kronelamm im Schwarzwald
Das Hotel Kronelamm wird von fünf Familienmitgliedern und 110 großartigen Mitarbeitern geführt. Der Hotelkomplex besteht aus 2 Gebäuden, die etwa 20 Meter voneinander entfernt liegen. Im Haupthaus befinden sich Rezeption, Hotelrestaurant, die Bar & Lounge, 45 Zimmer und Suiten sowie der Wellnessbereich königSPA mit vier Saunen, einem Dampfbad, Innen- und Außenpool, individuellen Ruheräumen und vielem mehr. Im Gästehaus befinden sich weitere 18 Doppelzimmer und das Gourmetrestaurant Berlins Krone.
Kontakt
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Hotel KronelammMarktplatz 1-3
75385
75385
Bad Teinach-Zavelstein
DeutschlandSo erreichen Sie uns
Öffnungszeiten
| Tag | Mittagessen | Abendessen |
|---|---|---|
| Montag | ||
| Dienstag | ||
| Mittwoch | 18:00 - 22:00 | |
| Donnerstag | 18:00 - 22:00 | |
| Freitag | 18:00 - 22:00 | |
| Samstag | 18:00 - 22:00 | |
| Sonntag | 18:00 - 22:00 |
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