Christian Aeby ist ein junger, ambitionierter Koch. Nach einigen Stationen übernahm er das geschichtsträchtige Restaurant du bourg und kann nun seiner Kreativität freien Lauf lassen. Seine Inspiration sind die Produkte, welche ihn umgeben, aus der Natur sowie der nahe Austausch mit den Lieferanten auf dem Markt.
Restaurant du bourg
Biel / Bienne, SchweizDas Du Bourg befindet sich in einem historischen, liebevoll renovierten Gebäude in der Bieler Altstadt. In dem stilvoll eingerichteten, eher kleinen Restaurant können sich die Gäste mit einem Überraschungsmenu und einem sehr gepflegten, persönlichen Service verwöhnen lassen.
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