Der Chef und seine Partnerin stammen beide aus dem Elsass und leben seit über 10 Jahren in der Schweiz, zunächst in der Genfer Landschaft und dann bis Anfang 2023 in der Broye bei Aumont. Im Juni 2023 übernahmen sie die Auberge de la Couronne. Mathieu ist ein engagierter Koch mit einem eigenen Gemüsegarten, in dem Blumen, Obst und Gemüse im Rhythmus der Jahreszeiten wachsen, und arbeitet ausschließlich mit lokalen Handwerkern zusammen.
Auberge de la Couronne
Enney, SchweizEingebettet im malerischen Kanton Fribourg, am Anfang des Intyamon-Tals, liegt das charmante Auberge de la Couronne. Mit seiner reichen Geschichte und atemberaubenden Aussicht wurde diese Gemeinschaftsherberge im Jahr 2019 vollständig renoviert, um den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Ob Sie ein Gourmetliebhaber, Naturliebhaber oder einfach nur auf der Suche nach einer friedlichen Auszeit sind, hat Auberge de la Couronne für jeden etwas zu bieten.
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