Der gebürtige Steffisburger Rolf Fuchs kann stolz auf seine erfolgreiche Karriere sein, die er nun schon seit Jahren halten kann. Inspiriert durch seinen Lehrer Gregor Zimmermann im Bellevue Palace Bern, entschied sich Chef Rolf Fuchs an Kochwettbewerben teilzunehmen. Er lernte im Chesery Restaurant in Gstaad unter Robert Speth. Um zu zeigen, was er bereits erlernte, nahm Rolf Fuchs mit nur 20 Jahren am schweizer Kulinarikwettbewerb teil. Das folgende Jahr war er der jüngste Teilnehmer, der den ersten Platz mit dem Titel "Koch des Jahres 1998" gewann. Rolf qualifizierte sich bei der schweizer Nationalmeisterschaft 1997, nahm beim IPF Championship in Montreal teil und repräsentierte die Schweiz unter 34 Nationen im Jahr 1999. Er war sehr erfolgreich und gewann die Goldmedaille sowie den Weltmeistertitel. Der mehrfach ausgezeichnete Chef Rolf Fuchs stieg im Jahr 2000 in das elterliche Restaurant Panorama ein und war nun in der Lage, seine Kreativität und Spontanität darzustellen.
Panorama
Steffisburg, SchweizDas Restaurant Panorama, idyllisch gelegen gegen dem Hartlisberg bei Steffisburg, ist ein Ort der Lebensfreude. Eine kulinarische Erfahrung hier öffnet unmissverständlich neue Horizonte. Diese Lage bietet einen spektakulären Blick auf die Jungfrau-Region bis hin zum Aaretal. Dieses atemberaubende Schauspiel ist ein wesentlicher Bestandteil des Panorama-Erlebnisses. Die neue Terrasse, die auch eine gemütliche Lounge-Ecke umfasst, trägt zusätzlich dazu bei. Rolf Fuchs' Küche ist modern und basiert auf handwerklichem Können. Internationale Trends werden mit Selbstvertrauen aufgegriffen und auf regionale Produkte und Traditionen angewendet. Dazu kommt ein charmanter und professioneller Service unter der Leitung von Manuela Fuchs. Die durchdachte Weinauswahl ist beeindruckend.
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