En el “Eiden Restaurant”, la cocina de temporada con una clara identidad es la protagonista. El chef Tim Extra y su equipo reinterpretan platos tradicionales de forma moderna y con gran cariño por el detalle: sencilla y honesta, pero refinada. Muchos de los ingredientes proceden directamente del huerto propio de verduras y hierbas o de socios regionales de toda la vida. Ya sea carne selecta, pescado recién capturado o verduras aromáticas, los productos representan calidad, frescura y sostenibilidad. Se sirve en un ambiente elegante con vistas al verde — cercano, atento y auténticamente del norte de Alemania.

El Eiden Restaurant se encuentra en Bad Zwischenahn, una ciudad del distrito de Ammerland, en la Baja Sajonia, Alemania. La zona de Ammerland es conocida por su singular paisaje de parques. Es popular hacer excursiones en bicicleta por la zona en cualquier época del año, pero especialmente durante la temporada de rododendros. El lago Zwischenahner también ofrece muchas oportunidades para practicar deportes acuáticos, como el surf, la vela y la natación. El hotel ofrece visitas guiadas a los alrededores varias veces por semana. Si quiere explorar la zona por su cuenta, en el hotel se pueden pedir prestadas bicicletas, e-bikes y Segways para salir a la aventura fácilmente.