Maltes “hidden kitchen”

Exquisite Concepts de Malte Kuhn trae algo nuevo a Baden-Baden con una cafetería que por la noche se convierte en una "Hidden Kitchen" ofreciendo los sabores de la región con un toque asiático. El acogedor y cálido lugar es el sitio ideal para pasar la tarde antes de que la puerta corrediza se abra para revelar un restaurante de alta cocina centrado en ingredientes esenciales y emocionantes combinaciones de sabores.

En Maltes, los chefs hábilmente llevan las cosas a lo esencial, haciendo que los ingredientes sean el foco del menú establecido. La visión principal es reflejar el sabor de la región de una manera clara pero expresiva. Los diversos sabores permiten que cada plato individual hable por sí mismo y el menú se mantenga consistente. Elige entre un menú de degustación de tres, cuatro, cinco o seis platos con maridaje de vinos o simplemente elige del menú a la carta, limitado pero interesante.

Cálido y acogedor, la decoración del restaurante oculto es clásica y elegante con mesas tenuemente iluminadas, suelos de madera oscura y colores apagados. El ambiente permite que los menús de degustación hablen por sí mismos y que cada plato destaque en el plato. El personal se mueve sin esfuerzo por la sala, silenciado por el sonido de las conversaciones de las mesas vecinas, pero nunca está lejos si los huéspedes necesitan algo.