Un chef inspirado en el mar
El Chef Yann Tournier da vida a la riqueza costera de Bretaña en La Pomme d'Or. Centrado en el abastecimiento sostenible y la expresión creativa, sus menús celebran la intersección de la tierra y el mar. Desde el marisco hasta las algas, cada ingrediente refleja su profundo respeto por sus raíces y su pasión por elaborar platos únicos y llenos de historia.
'Cocinar es mi manera de compartir la belleza de la costa bretona y el vibrante terruño de Sancerre'.
La Pomme d’Or
Sancerre, FranciaEn La Pomme d'Or, la historia se une a la innovación en el corazón de Sancerre. El Chef Yann Tournier y la Sumiller Justine Heuzé han reinventado esta antigua posada. Juntos, ofrecen una experiencia gastronómica única que combina los sabores costeros de Bretaña con los mejores productos locales y vinos de Sancerre.
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